krat Sladice sovjetski, ki so tako okusna, da jih spomnim na ta dan. Danes bodo razpravljali torte: "Tab", "Leningrad" in "Bush".
Sovjetski pekarne, ki proizvajajo veliko okusnih sladic. So pripravljeni GOST in so bili vedno zelo okusno. Po prestrukturiranju, številne tovarne preselili stran od gostov in začeli uporabljati cenejše surovine, kar je pripeljalo do poslabšanja okus in kakovost pecivo.
Večina današnje zbiranje torte so na voljo v trgovinah, ampak okus je popolnoma narobe. Poskusimo, da se spomnimo sladice, ki smo ljubili toliko.
Osnovne informacije o sladicah, sem izvedel iz knjige leta 1976, "Proizvodnja peciva in slaščic," avtorji: AP S. Markhel Y. L. Gopenshteyn in S. V. Pogumno.
Cake "jeziki Puff"
Torta iz listnatega testa. Za kuhanje testo je valjan v debelini plasti 10 mm, nato reši obdelovanec. Obdelovanca položil na mizo, potresemo s sladkorjem in ponovno valjajo do ovalne oblike.
V središču torte, ki jih kandirano ali rezine jabolk, kuhano v sladkornem sirupu. V postopku peke izdelek postane zlato skorjo s talilno sladkorja.
Ta torta je bila zame najbolj cenovno v otroštvu. To je mogoče najti v nobeni pekarni mesta, in kar je najpomembnejše - to stalo zgolj penijev v primerjavi z drugimi torte današnjih izborov. Po prilagoditev pekarne v našem mestu se je začela pripravljati jezikov z marmelado, in da je v tej različici, so me vedno ostala v spominu.
Cake "Leningrad"
Torta sestavljena iz peska in pecivo podlag, ki jih iz različnih prelivi. Prva pečeno testo plasti so bila do polovice, nato marmelada in sadje prevlečene s tanko plastjo napolnjena piškotov testo.
Po popolna ohladitev polizdelka urejena različnih sestavin, od enostavnega sladkorja v prahu, ki se konča s svežim sadjem žele.
Cake "Leningrad" je zelo priljubljen tako daleč in se zdaj nahaja v pekarnah. Moja najljubša verzija - to je torta, pokrita s sadjem žele in okrašena s smetano maslo.
Cake "Bush"
Kolač sestavljena iz dveh krožnih piškotov in včasih ovalne oblike. V redkih primerih se uporablja le eno tortiljo. Sloja torto sadja polnjenje ali smetane, in včasih celo zračno maso proteina. Top prevlečeni s čokolado ali fondant prsi.
Najbolj priljubljena različica je prejela s smetano in čokoladnim prelivom. Kot taka, torta je še vedno mogoče kupiti. True "Bush" je bolj priljubljena v Sankt Peterburgu in v Moskvi trgovinah je redko, da bi našli.
Kakšno torto vam najbolj všeč v ZSSR?
Prejšnji članki o sovjetskih sladice:
Priljubljene sladice iz preteklosti. Kaj sladkost oboževal v ZSSR. del 6- Slavutich, tartuf, goba s proteinsko smetano
Priljubljene sladice iz preteklosti. Kaj sladkost oboževal v ZSSR- obroč, navadni slez, rezin in olimpijski