Recept skuta kolač, ki sestoji iz enostavnih in naravnih sestavin. Njegova enostavno kuhati doma, tudi če ste nič ne peče.
Moja najljubša torta iz otroštva, da je moja mama nam kuha z bratoma, ko je bila sposobna kupiti okusno sir. Sčasoma je to recept za neznanega razloga izginil izpred oči njegove matere in okus pozabiti.
Pred kratkim sem bil na obisku svoje starše in našla recept v zvezku, kjer je mati skrbno zapisali vseh svojih kulinaričnih odkritij. Ko sem se kuhati, mi je mama dala nekaj nasvetov za peko torte, ki sem ga bomo opisali na koncu.
Po korakih recepture za izdelavo sirove torte
sestavine:
- Sladkor 240 gr
- Moka 225 g
- 190g skute (sem 9%)
- Maslo 112 g
- Jajca 3 pc
- Vanilin sladkor 15 g (1,5 vrečka)
- Čajne žličke pecilnega praška 1,5
Maslo sobne temperature bič s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in jajci do uniformi. Na splošno velja, v skladu s pravili, ki jih lahko najprej treba bič maslo s sladkorjem, nato dodamo jajca, ampak v tem receptu, izpusti tokrat.
Sem dodal sir in bič za 2-3 minut, dokler popolno združitev. Moko presejemo s pecilnim praškom in še naprej bije testo na nizki hitrosti. Testo je pripravljen, je še vedno speči torto.
Mi premik testo v silikonski kalup. Če boste s kovinsko plesen, je treba vnaprej mast z maslom.
Pečemo torto pri 170 ° C približno 60-70 minut. preverjanje pripravljenosti na suhi tekmi. Prebode Cupcake tekmo, če se testo ni zaljubljen, da - tako pripravljen, če je zaljubljen, da - zapusti pečemo še 5-10 minut.
Takoj po peki potresemo kolač s sladkorjem v prahu in ne da bi odstranili iz kalupa, pospravi v hladnem za 3-4 ur. Torta pripravljena. Zdaj pa si delijo nekaj nasvetov za peka, ki mi je dal mojo mamo.
Koristni nasveti pri moji mami:
- Izkazalo se je, da imajo lepo vrzel torto, naj takoj po izračunih testnih v obliki make vzdolžnega prereza globine 1-1,5 cm;
- je najbolje, da imajo vse sestavine pri sobni temperaturi, nato pa testo je bolje, da se pomešajo;
- vanilin sladkor se lahko nadomesti z lupino pol limone, nato pa ga lahko imenujemo že limonin kolač.