Ta jed se razlikuje od tradicionalnih "zeleno" ali "bleda" je rassolnik s svetlimi barvami, ampak okus je še vedno isti - neverjetno!
Konec koncev, pripravljamo škripcih!
Marinada "Red" z govedino in paradižnikov pire
sestavine:
3,5 l vode
300 gr. govejega mesa, boljše kosti
10 kumarice (ni velik, Sod)
150 ml kumare slanici
3 žlice. l. paradižnikov pire
3 krompir
čebula
korenje
100 gr. ješprenjček
soli
poper
lovorov list
koper ali peteršilj
rastlinsko olje
Priprava:
1. Ječmen pranje in namaka v mrzli vodi za nekaj ur, najbolje čez noč.
2. Kumare narežemo na drobne trakove.
3. Krompirjev lupine in sesekljajte na kocke, kot v juho.
4. Čebula narezane na kocke, korenje naribamo.
5. Meso kuhamo, dokler storiti, bi morali imeti vsaj 2,5-3 L juho. Vzemi meso ven in se ohladi.
6. Kumare ne dajo ven velike količine rastlinskega olja.
7. Pearl ječmen dal v juho in kuhamo 30 minut.
8. Korenje in čebulo prepražimo v ločenem ponvi.
9. Pripravljena na zazharku rassolnik dodamo paradižnikov pire.
10. Delež krompirjeva juha Perlovka do 30 minut po kuhanju žita. Vremo 20 minut.
Juha pour slanico.
11. Ko ste pripravljeni Dodajte krompir dušena kumare.
12. Potem zazharku čebulo in korenje, dodamo sol po okusu. Kuhamo juho za 10 minut.
13. Kuhano meso narežemo na koščke in ga skupaj z lovorov list juho.
14. Za 5 minut, dokler ne kuha juho, da preverite slanost, začinite s poprom in postaviti sesekljan zelišča.
Juha treba pivo pod pokrovom za 10 minut. Marinada je pripravljena!
Dober tek!
Marinada "Leningrad"
sestavine:
2 litra zelenjave juhe
2 kisle kumarice
korenje
pastinak koren
zelena
čebula
Člen 0.5. ješprenjček
5 grah popra
2 lovorjev list
1 žlica. l. paradižnikov pire
por
koper ali peteršilj
soli
Priprava:
Drobljenec pranje.
Pour 2 skodelici vrele vode in jih pustimo, da vre s pokrovom na majhnem ognju 2 uri.
Ječmen premik v vročo juho in kuhamo še 20 minut.
Pickles naribamo.
Čebulo sesekljajte.
Zelena, pastinak in korenje olupimo in narežemo na kocke.
Postavite pripravljene zelenjave v juho, dodamo lovorjev list in poper.
Kuhamo juho za nadaljnjih 25 minut.
5 minut pred koncem kuhanja sol in paradižnikov pire.
Por in narežemo na zelenicah.
Potresemo končno dekapirne ploščo.
Postrezite s kislo smetano
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!