Kaviar in kaviar squash buče. Ti dve recepti so postale tradicija v naši družini, ker vsako leto bom naredil zelenjavni kaviar. Izkazalo se je, eno drugo okusno in zelo dobro hranijo, tudi pri sobni temperaturi in ga pripravi ni težko.
SESTAVINE
Kaviar "Squash":
Bučke -3 kg.
Čebula -500gr.
Majoneza -200gr.
Tomato paste -200gr.
Rastlinska -150gr olje.
Sladkor -100gr.
Salt -2st.l.
Črni poper -1 / 3ch.l.
Lovor -2pieces.
Kis 9% -2st.l.
Kaviar "Pumpkin"
Pumpkin -1,5kg.
-500gr korenje.
Čebula -500gr.
Pepper -400gr.
Česen -50gr.
Tomato paste -200gr.
Rastlinska -200gr olje.
Sladkor -2 žlica
-1 žlici soli
Kis 9% -40ml.
Način priprave
Peel squash, bučke, če ni več mlad potrebno odstranite semena. Teža očistimo bučke 3 kg. Za udobje, bomo narežemo na rezine. Čebule 500 gramov bo narežemo na rezine. Zdaj moramo helikopter, vzemite masko s fino mrežico. Jaz lepše Grinder Company, služi mi več kot eno leto, dobro sooča s svojimi nalogami in v tem času še ni nikoli podlag. Nadjev pripravimo bučke in sledil seseklja čebulo.
Bodite 5 litrsko posodo, dal bučke in čebulo. Dodajanje 20 gramov paradižnikove mezge, 200 gramov majoneze, prelivanjem 150 gramov rastlinskega olja. Vse dobro premešamo in jih do vrenja na srednje močnem ognju. V gasilnih času squirting jajca, zato se prepričajte, zaprite pokrov in kuhamo 1 uro, premešamo občasno. Opravil 1 ura pokrov odprt dodatek 100 gramov sladkorja in 2 žlici soli brez stekelc, dodamo poper po okusu in mešamo rezerve še dušimo eno uro. Zdaj dodamo 2 žlici 9 odstotkov kis kuhamo približno 1 minuto in previdno zlijemo na jajcih sterilizirane kozarce, skodelice zavihamo steriliziramo. Banke zaviti in pustite da se ohladi.
Za teleta buče buče čisto lupine in semena, buče očistimo masnih 1,5 kg, 500 gramov čebulo, bomo reši četrtino. Paprika, poper teža 400 g očiščenega, rezine. Vzemite šobo grobo Rende in naribamo buče in korenje pripravili 500gramm. Mimogrede, če se sprašujete, kje sem kupil mlinom za meso, glej povezavo v opisu pod videoposnetkom.
V ponev dal 5 litrov bučno, korenje, čebulo, papriko Vse dobro premešamo, nalijemo 200gramm olje in ponovno premešamo. Zažgali. Ogenj ne sme biti velika, tako da nič ni zgorela in da je treba nenehno mešamo, dokler zmes ne bo sok. Lahko dodamo malo vode, če je buče dryish, se to zgodi tudi. Ko bo masa dala sok in upad v višini časa traja 30-40 minut. Sedaj dodamo 50 g mletega česna, 200 g paradižnikove paste, 1 žlico žlici soli in 2 sladkor, premešamo in kuhamo 30 minut. Trajalo je 30 minut, dodali 40 ml 9% kisa, kuhamo 2 minuti, in zlijemo skrbno steriliziran z bankami. Valji steriliziramo pokrov. In banke zaviti.
Od je določena količina sestavin pridobljeni squash tele 8 steklenic 500 ml in 7 bučna kozarce 500 ml. Shranjena ter tudi pri sobni temperaturi.
Naročite se na moj RSS Kuhanje z Kalninju Natalia
Če vam je všeč recept - Daj razreda, delež na socialnih omrežjih ali pošljete komentar. Vaše povratne informacije - najboljša nagrada zame 😘 😘 😘