No, gospodje, ki so kot ruske kuhinje?
Pozabite rasstegaychikah rib s plemenito belo ribo. In prašičev - da s hrenom, da ne. Kaj so jedli v restavraciji Testova, ali kaj je služil za večerjo na trgovčevo Ali anglitski klubih in celo blanmazhe rdeče, modra in črtasto, Kojima regaled povabljeni na rojstnodnevno zabavo Povarova žene v zgodbi "Mistress v Maid" - ne gre za naše čast.
Zakaj ne pomeni, naše?
In ker je bilo malo plemstvo v Rusiji, več kmetje šli. Kmetje kot bele moke več kot novost, sladkor - odlično za počitnice, med je tudi ne pripada kazhny en dan, ribe - če ulov (in ne, ne na Barinov ribnik bespredelnichat) za Želijo od mleka in drugih dobrotah, če ste jo slišali od blizu mojstra, siva juha slurped večji del leta ni Bast, ampak brez mesa ...
Kaša če ne bi bilo - no, ne se obseg industrije krompirja so bile posajene dolgo časa in je težko ukoreninijo v naših Rus krompir. Če se kdo spomni. In eden od glavnih zelenjave, ki so bili?
To je prav, repa. Repa dušeno repo ocvrte, zakrknjeno verjetno še obara, in morda samo - pečen v pepelu. Ampak za ljubitelje antike in danes bo repa - skoraj starih dni, lahko poskusite okus.
Po pameti bodo rekli - nenavadne zelenjave (ali koren je pravilna?). Ker mnogi naši sodobniki ne zdi okusno. Ampak smo pogumni, smo želeli vedeti, kaj so naši predniki jedli?
Pojdimo!
Repa dušena. Enostavne jedi, ki bi jih regaled v kmečke koče.
Bodite repe, čiste, lahko reši, je ležala v lonec (ni pot - v pekač) pour kozarec vode, in ga pošlje v pečici - pare. Ko postane mehka, se lahko šteje za končano.
Absolutno ne melanholije je bil poslastica za jesti, je treba navodila počakajte, da se repa ohladi. Drobno jo sesekljamo, dodamo sol, poper, dodamo sesekljan kocke narezano čebulo (drobno sesekljan, v kratkem), sezono z maslom in zelišči.
Ni povsem verodostojna, vendar je užitno dobimo.
Če ste zamenjali z rahlo grenkim okusom, ki imajo jedi repa imajo pred pripravo, da gredo na mali trik.
očistiti ste repa, rez... in prelijemo z vrelo vodo za pet minut. Namočimo, odcedimo vodo, nato pa je pripravljen.
No, navdih jed? Vem, da ni tako. Ker je drugi recept je zelo okusno (ne pa tudi rusko, uporaba timijana za ruske kuhinje ni zelo značilno).
Torej: vzemi kilogram repa glava česna, šopek timijana, sol in poper po okusu, maslo - kot nekoga, kot je (nekdo ljubi bolj, nekateri manj).
Repa čisto, rez. Znebimo grenkobe. Položili v pekač. Maslo risbe z v tekočem stanju, in izstop na najmanjšo hitrostjo segrevanja (ne več odebeljen), stiskanje česen tam. Dajemo malo pivo - dobesedno pet minut.
Tu se maže -To repo in timijan ter jih na vrhu... samo spečemo v pečici.
Dober tek!