Testenine se zdaj imenuje testenine. Italijanska modna. Zvoki - v tujini, diši - kot ponavadi, kot bi rekel eden od mojega starega prijatelja, se vedno ni uspelo ločiti klasična testenine obmorsko (s pečeno meso in paradižnik) s čudovito služil testenin z omako bolognese.
Na nek način je bil prav. Ker bolognese tiste, smo služil v majhni restavraciji rusko - Italijanski - japonska kuhinja na avtocesti M8. Testenine ni kaj dosti drugačen okus od dobri stari makaroni pionir otroštva, in natakarica, čeprav je, da lahko kljubujejo znanje izraza kot al dente, testenine kavo (iskreno poskušali naučiti, da ne bi nehote kupiti) za klic zavrnil, privlačna skrivnosti kuhamo.
Chef sam, barricaded v kuhinji, jok ven z izrazito italijanski, seveda, poudarek nekaj podobnega:
- Slyushay, daragoy, tudi, če ni všeč to, samo ne jesti, kaj, da bi hrup, kajne?
To je rekel, ampak pravljica - naprej. No, to ni pravljica, ampak recept testenine, ki jih je pošteno imenuje testenine.
Za začetek bomo cut piščančji file na rezine 1,5 cm -2 in jo namočite v sojini omaki za 10-15 minut.
Paradižnik pasta zmešamo z vodo, dodamo papriko, cimet, sol in poper ter dotok vode v testeninah.
Boljše, seveda, izberite italijanske testenine (ki jih lahko imenujemo paste), v najslabšem primeru - naša, ampak, da se zagotovi, da so bile narejene iz durum. Toda tisti, in drugi kuhanje je nekoliko manj, kot je navedeno na embalaži. Šele potem bodo al dente (ki je elastičen in malo težko, ampak krč kuhano testo, seveda, ne bi smelo biti).
Do kuhane testenine, korenje narežemo na kocke in prepražimo na olju 6-7 minut. Piščanec dodati korenje in mladic za še 5-6 minut. Izpolnite vse omako, dodamo testenine, premešamo in obdržati na ognju, dokler odvečna tekočina izhlapi.
Ponavadi je dovolj 1-2 minut. Jed pridobljeni sočno in nasičenim.
Seznam sestavin:
• Špageti
• piščančji file 2 kosa
• Korenček 2 kosa
• 3 žlice paradižnikove paste
• Igrišče rdeča paprika
• Paprika
• Cimet 0,5 žličke
• Sol
• Sojina omaka
Dober tek!
No, naj vas spomnim, Like in se naročite na vsak kuhar in kuhamo prijetno