Pkhali - eden izmed najcenejših in najlažje pripraviti gruzijske jedi. Veliko truda je potrebno, in okusa, ki nastane - mmmm, Yum!
Gruzijska kuhinja, mimogrede, je zasluženo velja za enega najsvetlejših in najbolj nepravično - ena od najdražjih. Meso in vina, ki je povezano z njim, je seveda dobro. Toda bodimo iskreni - vino, ki je meso ni bilo vsak dan hrane navaden kmet.
Casual Gruzijska kuhinja - to je veliko zelenjave, v vseh svojih oblikah, je uporaba pravic začimb in ga izumljajo omake, ki so pripravljeni dobesedno "iz nič".
Bodite isto pkhali.
Če mislite, Wikipedia, je temeljila lahko katera koli zelenjave ali zelišč: koprive listi, ekala (hrbtenice, znan kot Sarsaparilla); mladi redkev repe, pesa, cvetača; blitva, kot tudi meso, ribe ali drobovina.
Pomembno pri pkhali - omaka. Narejena je iz orehov, vroče poper, česen, cilantro, čebulo, hmelj-suneli, sol in kis. In se omaka je tako okusna, da tudi trn jesti z njim ...
Danes je naša meni ni groba. Danes naši meni... fižol.
sprejme:
• Walnut 80g
• Žarnica 1 kos
• Česen zob 3/2
• Kup koriandrom
• Chili je ali začimba
• Črni poper
• Sol
• Limonin sok (nadomesti sem mu vinski kis)
• Fižol (fižol)
Zdaj, pozornost, opozorilo vnaprej: lahko vse omako sestavine v mešalnik in spet zmeljemo. Neke vrste guacamole zabatsat brez avokada. Ampak potem ne bo treba pkhali omako in dash tem.
Ker zaplete njegove naloge, počne vse, kar je v skladu s pravili.
Grind orehi - ločeno
Nato - čebula in česen - ne pozabite, da je vse ločeno)!
Naslednja faza - koriander
Zdaj zmešamo v skledi z začimbami, soljo in limoninim sokom. To je tisto, kar smo naredili.
Prepražimo stročji fižol in na kršenje norme gruzijskega kuhinje ni lepim gnezdo, ampak samo širijo fižol na ploščo, sezono omako.
Dober tek (in ne pogoltniti žlico!)