Imposingly debela krap leno plavajo v velikih rezervoarjih ribjih trgovin - dobro, zelo okusno kosilo ali večerjo. Mogoče celo zajtrk, ampak kdo želi imeti opravka z krapov v zgodnjih jutranjih urah? Tu bi jaz bil milijonar, bi kuham... Ah, sanje, Meta.
Čeprav nisem milijonar, bom pripravil sam. Ne zajtrk ali celo kosilo in večerjo.
In za večerjo pojdi krap. Zelo primeren recept za četrtek, kajne? Dolgo časa sem verjel, da je pravilo "v četrtek - ribe dan" prihaja iz razporeda cerkvenih mest.
Ampak ne, se je izkazalo, njegov najvišji red uvedena Mihailom Josifovičem, ki je ukazal: četrtek vse gostinske podjetja morajo predložiti ribe! Ni nujno, da obsodi Mihailom Josifovičem - to, mimogrede, je bil eden od aktivistov, ki so bili bolni duši za njihov vzrok. Zahvaljujoč njemu imamo veliko okusnih in zdravih živil, ki so potomci uspelo zajebal... Ampak to je že druga tema.
Ko Mihailom Josifovičem mislil, da imajo ribe naučiti državljane. Ne boste verjeli, celo črni kaviar učil. Tam so bili plakati iz časov Sovjetske zveze - se je navaditi, da bi jedli črni kaviar! Kdo bi bilo tako.
Zdaj ni, da je ikre, ribje ugriza. Toda krap - eden izmed najbolj dostopnih svojih vrst.
Ker... naprej. Kaj potrebujemo:
• 1-2 kg svežega krapa
• Lemon 2 kos
• timijan, bazilika, peteršilj, česen, klinčki 7-8
• oljčno olje
• Groba sol in poper
• češnjevih paradižnikov
Carp čiščenje in odstranitev drobovja zapusti glavo. To je pomembno - brez glave in ga bo izgubil obliko, in ne bo videti, kot tekne kot končni izdelek.
Potem Pare vse zeleno, da imamo in zmešamo s česnom. Česen se lahko skozi medije, in lahko samo zmanjšati.
Trebuh ribe farshiruem zelenicah. Ona ne bo šel v hrani, to je za okus. Tam, v trebuhu, dodamo limono.
Postavlja krapa na pergamentu iz kože narediti kose in oblečeni z limono do vrha, da se povečujejo okus nalijemo limonin sok. Zadnji korak - razpadejo paradižnik po krapa, sol naše ustvarjanje, in ribe je še namazati z oljem (olivno sem). Sedaj v pečici pri 200 stopinj v višini 25-30 minut na maso kilogram rib. No, če v zadnjih desetih minutah prevesti način pečice žar.
Dober tek!
Tako skromno vas spomnim, da je tako kot vsak kuhar prijetno in naročnino - za več