Poletje dobre zelenjave še bolje, in jesti vedno želeli. Ali mi ne dobijo zdravo življenje na nekatere vrste zelenjave, pa sadja. Na tretji dan začenja sanjati mesa. Ali ribe. Ali kozice. Tudi testenine - in te sanje!
Lahko zagotovo zdi, da spletke sovražnikov (nekateri samo), ampak zaradi zgodovinske pravičnosti, rečem - samo ljubezen, da bi jedli. Jej. Ja, in ne morem delujejo izključno na zeleno krmo, tudi v vročini.
Zato je - danes rezanci programa.
Všeč mi je ta vrsta paste. Ne vem zakaj, samo mi je všeč. Morda še bolj kot špageti. Rezanci - zaradi svoje oblike in velikosti - ima malo drugačen okus. So široka in ravna, se počuti bolje omako.
Mimogrede: malo italijansko življenje taksist: The "dolga" testenin je "tanjša", bi morala biti njena okolje. To pomeni, špageti in rezanci risbe z v tekočih omak, z majhnimi sestavnimi deli in Gemelli, na primer, ziti ali kavatappi - na voljo samo pri gostih polnil, tistih, v katerih so kosi mesa, majhen mesne kroglice ...
Kakorkoli že, na posel. sprejme:
• krema 33% 200 c
• Paradižnik v oni lastnem soku 50g
• Tiger rakci 16/20 b / g 12 kos
• Bučke 60 g
• Timijan 1 c
• Peteršilj 5g
• češnjevih paradižnikov 60 g
sir • parmezan 30 gr
• česen 4 g
• šalotka 25 gr
• Jajce Rezanci 200 gr
• Oljčno olje
• Suho belo vino z 50 ml
• sončnično olje
• Sol in poper
Najprej poslati rezance v ponvi. Cook za znanost - na državni aldente. Ko je dosegel - vzamemo ven, posuto z rastlinskim oljem. Olje lahko dodate tudi pri kuhanju.
Naslednja - šalotka in česen drobno narežemo, sesekljamo zelišča in chop bučke z češnjevega paradižnika. Tri sir na Rende.
Kozica osvoboditi in narezane po dolžini na dva dela. takole
Fry čebula oljčno olje
Nato dodamo, da je česen (malo ocvrte!) In potem vrže kozice.
Ko so porjavi, dodamo bučke.
Izkazalo se začne belo vino pot. Pour uparimo na visoki temperaturi trideset sekund.
Zdaj dodamo smetano, paradižniki v lastnem soku, zelišča timijan in peteršilj. Sol, poper in že na srednje močnem ognju kuhamo približno 2 minuti. In na koncu smo toploto naše rezanci in omako - voila, se lahko napaja.
Oh, ja, ne pozabimo dodati Cherry (po paste).
Dober tek!