Zdrob je bilo moje otroštvo nočna mora osumljenec, ne samo moje. Ker v teh dneh, ko so bili zajtrk dana zdrob, vrtec je o zaveso žalosti in obupa. In tudi na hodnikih v prvem nadstropju (je kuhinja) smrdelo umazanih mokrih motike.
Zakaj je to grozno obrok tam zelo prebavljiva meniju centrov (preostalih) za nego otroka - jaz še vedno ne razumem. In, če sem iskren. Mislil sem, da je za odrasle, ne potiskajte žlico ali "poslastica".
Nikoli. Pod koli omako.
Toda pred kratkim na zabavi sem krmijo zdrob. In vendar - kuhar z izkušnjami petdeset let (ki delajo v časih Sovjetske zveze) predlagal: grdo vonj je posledica dejstva, da je mleko na vrtu... razredčimo z vodo. In mleko, zelo verjetno, da ni bilo vse sveže - nato napolnimo z delom stare, zato dodamo soda (tako, da ne Zgrušati).
Če je tako - dobro, brezvestni ljudje so povprečno! In za vesten in za žrtve detsadikovskoy zdrob - recept Guryev. Res okusno.
O njej sem nekoč prebral po dolgem času in Gilyarovskogo mislil Guriev kašo - ajde, verjetno. Konec koncev, v restavraciji v Guryev krmijo prašiče in pujski so pogosto skupaj z ajdo. Izkazalo se je - ne.
Guriev kaša - prava sladica jed, ki zahteva veliko napora (minus)
Kakorkoli že, na posel. sprejme:
• zdrob - 200g
• maščobne krema - 600 ml
• orehi olupljeni - 200 g
• rozine - 200 g
• Sladkor - 100 g
Oreški kopanje v vrelo vodo, čisto olupljen, približno tri četrtine - sesekljajte. Tisti, ki ne posekali, karamelizuem v ponvi. To je enostavno.
Prvi mladic matice na ponvi suho, nato dodamo žlico sladkorja in malo vode, da na močnem ognju, dokler ni vse dojeti karamela (premešamo, seveda).
O desetih minutah rozinami parne ladje, hkrati risbe z pena krema: prelijemo v široko ponev in zažgali, kakor hitro pene - ga odstranite z reži, žlico. Imamo dovolj pet pene (eno bomo cut trakov).
V preostalih vročo smetano, med nenehnim mešanjem zaspite zdroba, preostali sladkor, kuhamo, dokler razpis (ne pozabite, da se sol na, in boste dobili sladko in neokusna). Ob koncu kuhanja dodamo rozine, zarezo peno, premešamo.
In smo začeli pričarati: lay kosite plasti na namaščen pekač: žita, oreški, peno, žitarice, oreški, pene.
Zadnja plast naj bo kaša, potresemo svojo sladkor in pečemo v pečici, dokler rjavega karamela. Karameliziran matice okrasite!
Dober tek!