To burgerje ribe lahko in se morajo uporabljati za praznično mizo! So nenavadno, sočno in okusno! Priporočam!
sestavine:
Za nadev:
1 kg ribjih filejev (bolje rečnih rib)
2 kosa. čebula
3 žlice. l. maslo, pečenje (prepražimo)
2 rezini svež bel kruh
Člen 0.5. mleko
Člen 0.5. smetana za stepanje
jajčni beljak
1 žlica. l. soli brez vrha
zmlet beli poper
Za nadev:
2 žlici. l. koper (sesekljana)
4 žlice. l. drobno sesekljano kuhana rakce (mogoče nadomestiti z nariban rakovic palice)
ocvrta čebula
soli
poper
100 gr. maslo (narezano na kocke in zamrznitev)
Za paniranje:
4-6 rezine belega kruha (štruce)
3 žlice. l. moka
jajce
olja za cvrtje
Priprava:
1. Ribji fileti odtajamo in splaknemo pod tekočo vodo. Odtok na papirnate brisače odvečno vlago.
2. Pripravljeni iz ribjih filetov mletega - mleto meso ali sesekljajte mešalnik.
3. Čebula očistiti in fino rezanje, ocvrti na maslu do zlato rjave barve.
4.Zalit pšenični kruh z mlekom in pustite namakati.
5. Ribji fileti enkrat za pomikanje po mlinom za meso, skupaj s kruhom in čebulo, da viskozno in homogeno polnjenje.
Sezona tla meso s soljo in poprom po okusu.
6. Pomembno! Zmeljite treba podoživeti malo na mizo ali desko, da odstranite odvečno zrak. Torej pleskavice so gostejša. Vendar ne predolgo.
Nalijemo v hladno smetano nadev.
7. Beat jajčnih beljakov z mešalnikom, dokler gosto maso in damo v nadev. Po gnetenjem lahko malo utrip off polnjenje.
8. Pripravite nadev: Mix ocvrte čebulo, sesekljan kozice ali rakovic palice in koromač. Sol in poper po okusu.
9. Beli kruh za paniranje narežemo na zelo majhne kocke, tako da so vsi dobili enako. Suhi kruh kocke v pečici, ampak le malo - barva ne spremeni veliko.
10. Nalijemo v obroku plitvo posodo.
11. V posebni posodi, utrip jajce.
12. Naredite "kostanj" z mokrimi rokami: od delov tal, da bi torto, ki je dal 1-2 žličk polnjenje in 1 kocko zamrznjene masla.
13. Povežite rob torte in se gladko oblike krogle. Kriket paniran v moki, nato potopite v jajce in povaljamo v drobtine. Možni roke "pritisnil" ali "prilepljena" na krekerji pleskavice, ki so bolje hraniti.
14. Segrejemo olje v globoki ponvi.
Fry kroketi v vročem olju na vseh straneh do zlato barvo in nato kuhamo, dokler pripravljena v pečici. Približno 15 minut.
Ribji kroketi "ministrsko" - pripravljen!
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!