Zelo okusno! Možno je, kot vročo jed s prilogo ali hladno kot prigrizek. Poskusite sami!
sestavine:
2-3 trup sveže skuše
1 velika korenje
1 h. l. soli
1 h. l. mletega črnega popra
2 čebuli
3 žlice. l. dobra paradižnikov pire
5. člen. l. rastlinsko olje
5 grah piment
1 kos. nageljni
1 h. l. limonina lupina
Priprava:
1. Skuša gut, odstranjevanje plavuti in rep, temeljito sperite.
Prereži ribo na kose kosov.
2. Olupite čebulo in korenje.
Cut čebulo na kocke, ni zelo majhna. Korenje naribamo. Boljše velika.
3. Spasserovat čebulo in korenje v rastlinskem olju do zlato rjave barve, občasno premešamo.
4. Ribe s soljo in začinite s poprom in premešamo.
5. Rezine korenček skuše dal na (ni potrebno dodati vodo) s čebulo, pokrijte in pristali dopusta na majhnem ognju 10 minut.
6. Za vsebino ponev dodamo paradižnikov pire, nalijemo malo vode.
7. Na zahtevo dal poper sladki grah, lovorjev list in nageljnovih žbic. Dosolit omako po okusu.
8. Zelo nežno premešamo vse, pokrijemo in kuhamo še 15-20 minut na zelo majhnem ognju.
9. Pustite skuša pod krinko, po izklopu ogenj.
Okusne in začinjene skuše, dušena s čebulo in korenje, pripravljen!
Ponudimo s kuhanim rižem ali krompirja kot okras. Ali hladno.
Mimogrede, hladno skuše v paradižnikovi omaki, je zelo podoben konzervirane ribe iz kozarca.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!