Tudi moj mož je dejal, da je sir, okusno.
Pripravim svoje mleko iz trgovine, enostavno-na-ena, dva, tri!
V okviru priprav na ta recept skuta Dobim najbolj redno mleko v trgovini (pasterizirano z visoko vsebnostjo maščob).
da kvas-V navaden jogurt iz trgovine (lahko uporabite vsak izdelek mleka).
4 litre mleka, ki je potreben, da se 1 skodelico jogurta.
Prekoračili za kuhanje.
Vzemite posodo in jo sperite z vodo. Nalijemo v mleko in ga segrejemo na 36 stopinj.
Opredeljujem roko nad ponev, če je toplo, nato segrejemo mleko. Za točnost, lahko uporabite termometer s sondo.
Ugasnite ogenj. Dodaj na mleko, jogurt, premešajte, pokrijte.
Če mleka dvoma, je bolje, da zavre in ohladimo na 40 stopinj (ne manj kot 36 stopinj). Ročno pan mora biti toplo.
Trgovine mleko nisem zavre (to je že pasterizirano).
Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom. Zatočišče pan toplo odejo in pustite na toplem tako 5 ur (več kot 6-7 ur dobimo v hladni sezoni).
Po 5 urah odprta. Mleko je treba obrniti kislo sirotko in bo (se kislo).
Spet dal ponev na majhnem ognju, in ne gre za odhod, mešamo ves čas.
Jogurt bo treba segrevati ločiti serum. Ko se skuta kosmiči začnejo Povezati v zrna, tako pripravljen.
Kontrole 4 litre naravnega mlečnostjo 1 kg 1,2 kg skuta. Vse je odvisno od vsebnosti maščob v mleku in na sezono.
Ko je krava jedla sočno zelene trave, pridelka mlečne maščobe, in sir je večja.
Iz trgovine sirom dobimo manj.
Daj skuta nekoliko ohladi. V tem času smo pripravili posodo, ki bo beg sirotko.
Take cedilo prekril gazo brisačo ali tanke, in združiti seruma.
Mi rez gaze in nežno stisnite skuto in sirotko dajejo čas, da odteče.
Bolje je, da ne bo skuto preveč posuši in ga pustimo malo seruma. Nato med skladiščenjem, podsyhaya, skuta bo absorbirajo presežek.
Serum Ne izliti, in kuhamo palačinke iz nje, ki jih je mogoče dobiti na okusno delišes.
Pripravljen za premik skuto v kakršni koli vlogi in jih shranite.
Za shranjevanje sira, uporabljam stekleno posodo s pokrovom in pustimo skuto sirotke.
Torej posuši sirom in prenočitev več sveže in okusne! Dober tek!
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdeteTUKAJ
Če je bil članek koristen mesto Huskies, me motivira, da napišete nova publikacija je za vas, prijavite na moj kanal LAB okusa. Delite s svojimi prijatelji v družbeno. omrežja in pustite svoje komentarje. Hvala.