Všeč mi je, da bi domače sladke sladice in kreme za ta recept imam veliko reševanje.
Taka krema popolnoma ohranijo obliko brez konzervansov in sredstev za zgoščevanje. Si vsebnost maščobe 35%, in zelo primeren za polnjenje cevi, peciva, torte in Eclairs.
Postopek kuhanja je dokaj preprost.
Za kremo za ta recept potrebujemo le mleko in maslo.
- Olje 200 c. (82,5%)
- mleko, 200-250 g. (6%)
- sladkorja 70g. (Krema)
Maslo je treba sprejeti visoke kakovosti, brez zeliščne sestavine, sicer krema samo ne vzobyutsya.
Mleko mora biti celotna selektivno z visoko vsebnostjo maščob.
Nadaljujemo s pripravo kreme (35% maščobe).
Ponev sperite z vodo, jo prelijemo z mlekom, dal maslo. Ogrevana, med nenehnim mešanjem. Segrejemo do temperature približno 75 stopinj (kuhana zmes nemogoče).
Odstrani iz toplote in vlijemo v pripravljeno vsebnika stepanje.
Beat zmes z mešalnikom ali mešalcu 10-15 minut do enakomernosti.
Tesno in pokrov Posodo odstraniti v čez noč hladilniku (najmanj 10-12 ur).
Zmes treba zgostitev na površini tanke pojavi plenochka krema (to je normalno). Vse, kar potrebujete, da se pomešajo in premagal z mešalnikom, dokler debela smetana.
Krema pripravljena!
So že lahko izpolnite najljubše glavne jedi in omake in postrezite.
Krema je lahko tudi pripravljeni krema za polnjenje sladke sladice.
Po približno 2 minutah, smetana za stepanje začetek za zgostitev in jih nato uvesti v sladkor.
Še naprej stepemo smetano, dokler puhasto peno. Glavna stvar je, da ne prekine smetane v maslo.
Krema je pripravljena!
So že lahko izpolnite občutljivo pecivo in Eclairs za čaj.
Dober tek!
Stalo me je kot krema je precej poceni, temveč skoraj 2-krat cenejši kot nakup v trgovini ali da bi na spletu in plačilo za ladijski promet.
450 ° C. krema 35% -130 str.
maslo 82,5% -200 gr.-115 str.
mleko 6% -250 gr.-15 p.
Na primer, krema 35% -500 m v skladišču 210-260 str.
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdete TUKAJ
Če je bil članek koristen mesto Huskies, me motivira, da napišete nova publikacija je za vas, prijavite na moj kanal LAB okusa. Delite s svojimi prijatelji v družbeno. omrežja in pustite svoje komentarje. Hvala.