Solata iz kislega zelja ni le zelo proračunska, enostavna in hitra za pripravo, je tudi zelo zdrava in tudi malo kalorična. Zastonj so ga naši predniki v jesensko-zimskem obdobju uporabljali v velikih količinah, ker vsebuje kislo zelje velika količina vitaminov in hranil, ki povečujejo imunost in znižujejo holesterol v kri. Ta solata je idealna za vse mesne jedi - kuhane, ocvrte, pečene, vendar kot prilogo k njemu bo najbolje postregel kuhan krompir ali pire, čeprav je dober tudi pri številnih žitih je kombinirana.
Sestavine:
Kislo zelje - 400 g
Čebula - 40 g
Zelena čebula - 2 kos.
Koper - 5 vej
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Mleti črni poper - neobvezno
Priprava:
1. Vse izdelke bomo pripravili po našem seznamu. Najbolje je, da kupite zelje na tržnici, ne v trgovini, več je izbire in vedno lahko poskusite vse, da izberete izdelek po svojem okusu. Če kupite kislo zelje z jabolki, bo solata še bolj okusna. Dve vrsti čebule in moj koper dobro otresemo vode.
2. Zelje vedno sesekljam, zato ga kasneje lažje pojem in začinjeno solato zmešam, vendar je to neobvezno. Torej, položite ga v majhne dele na rezalno desko in ga rahlo sesekljajte.
3. Zelje damo v globoko udobno skledo, mu dodamo nasekljan svež koper in zeleno čebulo. Čebulo lahko narežemo na tanke polkroge ali zelo majhne kocke - kar vam je ljubše. Vse to dodamo v skledo.
4. Solato oblečemo z okusnim rastlinskim oljem - lahko je iz oljčnih, lanenih, sezamovih, koruznih in celo grozdnih pečk, glavno je, da je aromatična in zdrava.
5. Po želji solato popramo, temeljito premešamo z žlico in pustimo nekaj časa stati, preden postrežemo, čebula bo vložena in ne bo grenka.
Pripravljeno solato iz kislega zelja lahko postrežemo ne samo za družinsko kosilo ali večerjo, je ves čas idealen prigrizek za žgane pijače na kateri koli praznični mizi.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro