Verjetno, veliko ljudi v naši "težki" časovno sanje so, Hiša na podeželju z babicoKdo izpolnjujejo in so regaledsveže mleko, težka smetane, palačinke s skuto in kislo smetano.
Za mene, to niso sanje, ampak resničnost, saj je moja babica živi v vasi in se vedno čaka na obisk, in tudi delnice z mano njegovi recepti.
Ta staromoden način, moja babica naredi kislo smetano, in pravi, da je to res rustikalna kislo smetano iz njenega otroštva.
Za pripravo Smetana iz starodavne receptu je potrebno Popolno kravje mleko je visoka vsebnost maščob.
V poletnih mesecih, pravi babica, krave jedo veliko sočno zeleni travi, tako da z mlečno maščobo in je najbolj primerna za pripravo kislo smetano.
Bomo nadaljevali s pripravo.
Za smetano svežega mleka, kisle ni primeren. Mleko ne sme zadovoljiti z manj kot en dan. V tem času ubije naravnih inhibitorjev, ki preprečujejo nastanek mlečnokislinskih bakterij.
Torej, najprej morate dati mleko v hladilniku, nato pa nadaljuje s pripravo kislo smetano.
Po bo 24 ur na površini mleka dobro označena maščobna plast smetane. To bo naša kislo smetano.
Toda preden je treba mleko stati v ognju približno en dan, s smetano kislo in zgosti (mleko bi moral biti odprt za zrak).
Glavna stvar je, da ne pretiravajte smetano, nato pa postane kisla in kisla smetana bo brez okusa.
Dober znak, da so zapadla krema mehurčki, ki se pojavljajo v mleku in vzpon do vrha (to je dobro vidno v banki).
Torej, pripravljen, da se odstranijo maščobo iz površine mlečno smetano z žlico.
Mi jih prestavite v posodo, pokrijte s krpo in jih na hladnem, za dva dni. V tem času se je krema popolnoma zagusteyut in postala kisla.
Povprečje 3 litre mleka zapusti 400 gr. kislo smetano.
Kisla smetana za tem receptu vedno postane debela in mastna s sladko kremno okusa. To kislo smetano kislo smetano kislo smetano okoli!
Dober tek!
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdete TUKAJ
Če je bil članek koristen mesto Huskies, me motivira, da napišete nova publikacija je za vas, prijavite na moj kanal LAB okusa. Delite s svojimi prijatelji v družbeno. omrežja in pustite svoje komentarje. Hvala.