#pica #pizza testo #vegetarijanskapizza
Sestavine: topla voda, sladkor, sol, stisnjen kvas, olivno olje, moka, nadev, tuna v pločevinkah, paradižnik konzervirana v lastnem soku, ricotta, sol, poper, limonina lupina, limonin sok, olivno olje, origano, špinača, čebula, Encimski sir, mocarela
Način kuhanja:
Testo: 70 ml vode zmešamo s kvasom in ščepcem sladkorja ter pustimo 10 minut.
Preostalo vodo zmešamo z olivnim oljem, kvasom. Dodamo moko, sol in zamesimo mehko testo.
Testo premažite z olivnim oljem. Posodo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati 2-3 ure.
Omaka: paradižnik pretlačimo z vilicami in zmešamo z ricotto. Solimo, popramo, naribamo lupinico.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje.
Ponovno pregnetemo vzhajano testo. Razvaljamo v krog (dobila sem premer 34 cm)
Premažite z omako in dodajte čebulo. Pečemo 7 minut pri temperaturi 230 stopinj
Medtem naribajte sir, mocarelo narežite na kolute.
Na že pečeno torto damo tuno, špinačo, mocarelo in nariban sir.
Pošljite v pečico še 5-10 minut.
Končano pico pokapajte z limono, olivnim oljem in potresite z origanom.