Kmalu Mardi Gras! Zapišite recept!
sestavine:
300 gr. moka
jajce
1 h. l. sladkorja
ščepec soli
15 gr. suhega kvasa
0,5 litra mleka + 100 ml v primeru
rastlinsko olje
kurkuma
Priprava:
1. Mleko segrejemo na 30-36 stopinj. Ne bi mleko, da zavre, temperatura ne bi smela čutiti roko (kaplja na zapestju).
2. V mleko dodamo sladkor, sol in kvas.
Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Zmes Mleko za vožnjo jajce, vlijemo 2-4 art. l. rastlinsko olje, dodamo 1 uro. l. kurkuma.
Moko presejemo.
In začne tekočega dela. Vmešajte testo.
Pokrijemo z brisačo in dal testo na toplem, da pristop.
4. Po 20-30 minutah, testo začne naraščati kapo. To pomeni, da se kvas in delovna testo nasičen s kisikom. Od časa do časa pokrov nežno metlico narediti žlico lopatico, tako da je poravnana.
5. Po 2-3 urah testo rahlo premešamo veslo. testna površina in bo zračni mehurček.
Če je testo preveč debel, ga lahko razredčimo z mlekom pri sobni temperaturi.
Popravite testo za občutljivo palačinke mora podobni tekoče kislo smetano.
6. Pan namazati majhno količino rastlinskega olja in natančno vžge.
Potem zmanjšanje toplote na medij in lahko začnete peko palačink.
7. Vlijemo zajemalko približno polovico ali tretjino volumna sredi pan, pan je nato rahlo nagnjena k testa nasute redko.
Skoraj takoj na površini palačinke se bodo začeli pojavljati Mrežaste luknje.
8. Ko iz kota palačinka bo zlato rjave barve - flip palačinka na drugo stran in pečemo še 1-2 minut.
9. Končni palačinke odstranite iz ponve na čisto kuhinjsko krpo in pustite, da se ohladi.
Palačinke lahko namazali z maslom ali srauzu Postrezite toplo s kislo smetano.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!