Lani sem kupil v trgovini sveži sir "mascarpone". Okus je bil pravi muck. Proizvajalec IP, ampak kot del so imeli masla in smetane, ampak okus je bilo takoj jasno, da je rastlinska maščoba. Na videz sira je bilo videti grozno: vse grudice v ustih ne stopi.
My dolgo pričakovano Tiramisu je bil razvajen. Za mene, sem ugotovila, da ne smemo sprejeti te stvari v trgovinah, in je bolje kuhati "mascarpone" doma.
Na internetu se hitro našel recept za domač sveži sir "mascarpone", ki se je izkazalo, da je presenetljivo enostavno.
Za "mascarpone" je bilo potrebno, da se samo 2 sestavine: 1 liter stepanje smetane in sok 1 limone.
Sprva sem se odločil, da "Mascarpone" iz maščobnih smetane kupil na trgu. Na moje presenečenje, domača krema ni želel popolnoma propadla in celotno bistvo sveži sir je bil prav to.
Morda domač krema preveč svež in so imeli nekaj "skrivnostno" sestavino, ki je dal sirjenjem. Nisem našel odgovora.
Potem sem poprobyvala en recept Home Mascarpone, ki smo ga predlagali, da bi sir za 33-35% maščobnih smetane kupil v trgovini. Rumena sok ponudil za zamenjavo vinski kis.
Od 1 liter stepanje smetane imam 500 g skute.
Vzela sem 2 pakiranji (500g.) Cream 35% znamka "Parmalat" za 250 rubljev. vsak. Seveda, lahko kupim kremo in cenejši, vendar pa bi bilo z konzervansov in aditivov.
500 gramov sveži sir me stane 500 rubljev.
Ta "Mascarpone" je bila zelo okusna, vendar pa je drago, in sem se odločil, da kuhati sveži sir cenejši.
Predkuhana domače vsebine krema maščobe 33-35% mleka in masla.
Rumena sok je zamenjal domačega vinskega kisa (sem imel jabolko).
Rezultat ni bil slabši prejšnji recept. Ker je v bistvu Maskorpone je zelo visoko kalorično kremno italijanščina osnovi sira stepanje smetane in kis.
Sir izhod izkazalo, da je isto, in stalo me 2-krat cenejši. Zdaj, namesto tiramisu delam 2 za isti denar.
Če vam je všeč članek, nato pa s prstom gor in prijavite na moj RSS feed.
Glej tudi:
- Kako hitro redne mleka in limono kuhati okusno in nežno skuto (5 minut)
- 3 preprost in enostaven način za preverjanje ponaredek vikend hišo (1 minuto)
- Enostaven recept za nežne otroške skute (kuhamo iz kozjega mleka, in lahko od kefir)
- · Delicious sir puff brez predjed (nenavaden recept z mlekom)
- · Okusne recept granuliran sir kefir (proračuna Postopek lekarna kalcijev klorid)
Moj drugi izdelki, ki jih lahko najdete tukaj.