Vrste pilaf je zelo veliko. To je prisotna v številnih nacionalnih kuhinj na svetu, in povsod obstajajo razlik in nianse v pripravi.
Kuham tako kot moja družina in ne pretvarjati, da so neke vrste nacionalni recept. Riž pilaf, uporabljam dolgo žita, basmati, mi je všeč.
Sestavine:
Korak za korakom recept za pilaf z gobami
- Dobro sperite z rižem.
- Operite gobe in narežemo na vzdolžnih rezine.
- Operite in očistite zelenjavo.
- Narežemo na julienne korena zelene, sladke in vroče paprike, korenja, čebule in česna.
- V močnem ognju prepražimo gobe z izhlapevanjem vlage, sol in odstranimo iz ponve.
- Prepražimo čebulo do svetlo zlato rjave barve, dodamo korena zelene.
- Prepražimo nekaj minut in dodamo korenje, ogreje za nekaj minut.
- Po tem, dal poper, česen, feferon in prepražimo vse eno minuto.
- Delež glive in zmanjšati segrevanje.
- Dodamo oprano riž in vodo.
- Dodamo sol, poper, curry in zavrite.
- Zmanjšajte toplote, pokrijte in pustite za 15-20 minut.
- Če riž je malo ni dosežen, pokrov in pustimo stati pet minut.
Podatki za pripravo, si oglejte v video posnetku.
Dober tek.