Dušeno zelje s klobaso je ena najbolj proračunskih in okusnih jedi, ki bo všeč vsem ljubiteljem okusne hrane. Kuhati je zelo enostavno, tu ni posebnih odtenkov, glavna stvar je, da izberemo okusno in kakovostno klobaso. Mimogrede, lahko uporabite prekajene in kuhane.
Med drugim dodajte malo korenja in čebule, par strok česna. Če svojemu zelju dodate paradižnik, ga lahko vključite tudi v ta recept.
Dušeno zelje postrezite na mizo kot samostojno prilogo s svežim kruhom. Lahko pa ga dodamo tudi rižu ali pire krompirju, domače kumarice so dobra popestritev jedi.
Sestavine:
Belo zelje - 300 g
Klobasa - 250 g
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 1 strok
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici
Opis postopka kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom.
2. Izberite srednje veliko korenje in čebulo - zelenjavo operite in posušite. Narežemo na poljubne koščke - korenje je lahko krožnik, čebula je lahko srednje velika kocka.
3. Pripravite vilice iz belega zelja - odstranite zgornje liste, jih odstranite. Sesekljajte ne zelo široke trakove. Ker naša različica uporablja mlado belo zelje, bo čas kuhanja veliko krajši, kot bi ga pripravili iz stare zelenjave.
4. Pripravite si ponev - v njej segrejte nekaj žlic rastlinskega olja. Vanj prenesite narezano korenje, čebulo in zelje. Zelenjavo rahlo dušite, nato rahlo povečajte ogenj in popecite zelje. Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo 7-10 minut.
5. Klobaso narežemo na podolgovate trakove ali kocke (imam kuhano-dimljeno "Balykovaya").
6. Rezine klobas prenesemo v ponev, vse premešamo, dodamo drobno sesekljan česen. Kuhajte še 7-10 minut, jed ne pozabite začiniti s soljo in mletim črnim poprom, po želji lahko dodate še druge začimbe ali malo paradižnika.
7. To je vse. Vzemite vzorec in prilagodite okus, nato pa zelje s klobaso položite na porcijske krožnike in postrezite.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)