Želim ponuditi preprost recept za proseno kašo z bučo. Taka ideja se je rodila otroke (in ne samo) za uporabo te "kraljica sadja" nekako prepričati. Koristne lastnosti buče javno znane, vendar so recepti z njo veliko manj kot bučke.
Sestavine:
200 g prosa,
400ml mleka
400 ml vode,
500 g buče
50 g masla
½ žličke soli
2 žlici sladkorja
Recept prosena kaša z bučno
Proso je treba očistiti.
Lahko ga napolnimo s hladno vodo in segrejemo do vrenja.
Vrelo vodo z proso odteče skozi sito in speremo z mrzlo vodo.
Nazaj proso v čisto posodo, dodamo vodo in vklopite ogrevanje.
Medtem ko je topla voda - cut buča.
Ko voda zavre, dodamo buče in zavremo znova.
Mešajte proso z bučo.
Zmanjšajte toplote in pustimo stati 10 minut.
Dodajte mleko, sol, sladkor in maslo.
Ko žit začne vrenja - zmanjšanje toplote na minimum.
Pustite delovati pol ure.
Ne pozabite od časa do časa mešamo v kašo.
To bodo spali, nato pa se bo okus slabša.
Izklopi toplote.
Zaprite pokrov in pustimo stati 5-10 minut.
VIDEO Recept
Dober tek!
Ta juha kharcho - Gruzijska kuhinja