Vzamemo listnato testo, marmelado, skuto, jabolka in vse, kar je v vaši kuhinji, in... za čaj ustvarimo neverjetno pecivo!
Puff pite s češnjami in skuto
Sestavine:
1 zavitek listnatega testa (500 gr.)
200 gr. skuta
3 žlice. l. Sahara
ščepec vanilina
jajce
1 skodelica zamrznjenih češenj ali jagodičja brez koščic
1 žlica l. škrob
sladkor v prahu za serviranje
Priprava:
1. Paket listnatega testa odtajajte po navodilih proizvajalca. Testo razvaljamo v ne zelo tanke plasti in narežemo na kvadrate.
2. V drobilnico za meso zdrsnite drobljeno skuto ali zmešajte v mešalniku s sladkorjem in vanilijo. Stepite surovo jajce in ponovno zmešajte.
3. Kozarec zamrznjenih češenj poparimo z vrelo vodo, pustimo, da sok odteče. Zamrznjene češnje potrebujejo nekaj sladkosti. Dovolj 1 žlica. l. Sahara.
Če uporabimo češnjo iz marmelade ali kompota, potem sladkor ni potreben. In tudi vrela voda, toda iz tekočine bi morali takšne jagode malo držati v cedilu nad posodo.
4. Na jagode nalijte škrob, rahlo premešajte.
5. Skutni nadev položimo na eno stran kvadrata testa, prepognemo čez rob in testo kot "shawarma" zavijemo v zvitek z dnom. V nastalo embalažo dajte 1 žličko. l. češnje.
6. Vlečke položite na pekač, obložen s papirjem, na vrh pa namažite z rumenjakom.
7. Vlečke pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Med serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Vrtnice iz listnatega testa z jabolki
Sestavine:
embalaža iz listnatega testa
5 jabolk
1 kozarec vode
3 žlice. l. Sahara
jajce
sladkor v prahu
Priprava:
1. Jabolka operemo, narežemo na četrtine in odstranimo semensko kapsulo.
2. Zavremo vodo in sladkor.
3. Vsako četrtino jabolka narežemo na tanke rezine in za 2-3 minute potopimo v vrelo sladko vodo, da so prožna in se s testom zvijejo v rolado.
4. Testo odmrznite in na tanko razvaljajte. Nato testo narežemo na trakove širine 4 cm in dolžine 30 cm.
5. Na vsak trak testa po celotni dolžini položite jabolčne rezine s prekrivanjem.
Pomembno! Vrh jabolčnih rezin naj štrli nekoliko čez robove testa.
6. Trak zložite v tesen zvitek in prenesite na pekač, prekrit s pergamentom.
7. Pečemo na 200 stopinjah, dokler ne porjavi.
Vlečke lahko pred pečenjem namažete s stepenim jajcem.
Vroče vdihe potresite s sladkorjem v prahu.
Ušesa iz listnatega testa cimet
Sestavine:
1 zavitek listnatega testa
1 vrečka mletega cimeta
3 žlice. l. Sahara
moka
rastlinsko ali masleno olje
Priprava:
1. Testo odmrznite. Če je v zvitku, ga razrežite na plasti. Dva ali tri je dovolj.
3. Zmešajte cimet s sladkorjem. Je s sladkorjem, ne s sladkorjem v prahu.
4. Tanko razvaljamo plast testa, vendar le v eno smer.
5. Testo v debelem sloju prekrijemo z mešanico cimeta in sladkorja. Vrh zvijemo z valjarjem, tako da se nadev prilepi na testo.
6. En konec testa zvijemo v tesen zvitek do sredine plasti. Naredite enako z drugim. Morali bi dobiti dva zvitka, ki se srečata na sredini plasti.
7. Oba zvitka narežemo na ušesa, debela 1,5-2 cm.
8. Pekač obložite s papirjem za peko in oljem s čopičem ali neposredno ročno.
9. Ušesa položite na papir, med njimi pustite dovolj razdalje, saj se bodo med postopkom pečenja dvignili in povečali.
10. Pečemo 15-20 minut pri 220 stopinjah. Končana ušesa s sladkorjem in cimetom takoj odstranite iz listnatega testa s pekača, ko so vroča.
Pustite, da se 5-10 minut ohladi in ga lahko postrežete.
To je vse! Pol ure, pripravljeno testo in imate čudovito vroče pecivo za kavo ali čaj.
Manj govori, več delaj!
Vsem želim zdravja in potrpljenja! Vse bo v redu!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Hvala za branje do konca!