Ljudje so razdeljeni v dve polovici, če govorimo o pridobivanju sladoled doma. Nekateri trdijo, da je to nemogoče. Drugo nič nihče ne zagotavlja, ampak samo poskusiti in narediti. Sem najprej pripadal prvi del svetovnega prebivalstva in se je bal, da trdijo, s proizvodni strokovnjaki. Pravi, da si je treba posebno zamrzovalnik, ki ne tvorijo ledeni kristali.
Obstaja veliko posoda, ki je potrebna samo občasno, in ga hranite preprosto nikjer. Sladoled ustvarjalec je lepo, ampak malo prostora v kuhinji. Odločil sem se, kot poskus nadomestiti zamrzovalnega mešalnik. Všeč mi je, kaj se je zgodilo kot rezultat. Ta rezultat in želim vam, dragi naročnikov.
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
SESTAVINE
mleko (2.5-3.5%) 500 ml
dvojna krema (33-35%) 400 ml
sladkor 150 g (6 žlic)
60 g mleka v prahu
vanilije v prahu 1 TSP
koruznega škroba 3 žličke
(2 TSP ali krompirjev škrob)
(6 g, ali želatina)
(Ali 3 g agar-agarja)
Recept sladoled sladoled brez sladoled za kavo
OSNOVA ZA SLADOLED
Primešamo ponvi, mleko v prahu, sladkor, vanilijev sladkor in škrob.
Postopno uvedbo mleko in premešamo vse.
Mešanico segrejemo do refluksa pri konstantnem mešanju.
Warm 1 minuto in izklopi toplote.
Ohladi na sobno temperaturo.
KREMA
Igralec dobro ohlajeno kremo.
jih vnesete v ohlajeni sladoledne mase.
(Če imate zamrzovalnik, naložiti mešanico in ravnati v skladu z navodili.)
Kupo sladoled
Če ni najti primerne Ledene jedi ali oblikovalci sendvič in tam vlijemo mešanico.
Zapri in damo v zamrzovalnik za eno uro.
Po eni uri zmes udarec mešalcu.
Treba je zmeljemo dobljene led.
To načelo sladoled, se stalno mešamo zmes.
Odstranite v zamrzovalnik za eno uro.
Get zbrati podmerzshie sladoled stranice in nazaj vsi vzorci mešalnik.
To je treba narediti dva ali trikrat, sicer bo sladoled biti ledene sveče.
Ko zmes postane gladka ga pošlje v zamrzovalniku do popolnega strjevanja.
Ti dober tek želim!
Na eni strani sem dodal čokolade čipov na vzorcu, je prišel ven zelo zanimivo.
Če vam je všeč recept, dvignite prst gor in delite s prijatelji na socialnih omrežjih.