V poletnem času je zelo cenjen pecivo in sladice brez peke. Osnova je večina od njih je piškotek, ki se lahko hitro, vendar pa je zelo zanimivo, in včasih brez okusa. Ponudba njihov "know-how", ki sem ga uporabljajo za dolgo časa pri pripravi razlogov za take torte.
V tem receptu, ki jih lahko spremenite, ga prilagodi po svojem okusu. Na primer, spreminjanje jagode in sadja. Ali lahko naredite na eni smetano in nato kuhanje bo osnovna.
SESTAVINE
Osnovna:
130 g moke
20g kakav v prahu
75g sladkorja
ščepec soli
75 g hladne masla
25 g mehkih kremasto olje
40 g čokolade
Strawberry Cream:
150 jagoda pire
1 čajna žlička limonin sok
10 g koruznega škroba
1 jajce
40 g sladkorja
150 g maskaropone
4 g želatine + 20-25 ml vode
Apricot Krema:
150 marelice pire
1 čajna žlička limonin sok
10 g koruznega škroba
1 jajce
50 g sladkorja
150 g maskaropone
4 g želatine + 20-25 ml vode
Poletna torta - Sadje nežnosti
Pripravite obliko. Moram obroč 18 cm. Soak dva obroka želatine.
KREMA
Ločite 1 uro. l. sladkor na jagod delih in vlijemo v ponev.
Ta dodatek tudi 10 g koruznega škroba.
Ločeni beljakov od rumenjakov.
Rumenjak in dodatek v ponev, in tukaj je za postavitev jagodni pire. Dodajte eno čajno žličko limoninega soka. dobro premešamo. Na malo segreje, s stalnim mešanjem zavremo.
Po vre eno minuto vrenja in izklopite toplote.
Strawberry temelj je pripravljen.
Na enak način kuhati marelično podlago.
Prepričajte se, da je bil škrob dobro premešamo.
Ko ste pripravljeni marelice bazo, mora biti kul.
OSNOVA
Delež združiti moko in kakav v prahu. Ta dodatek tudi ščepec soli in sladkorja. Naredite shtroyzelnuyu drobtine.
Dodaj kombajn hladno maslo. in zmeljemo.
Gotove čipi se lahko peče v pečici 10 minut pri temperaturi 170 stopinj ° C ali 5 minut v ponvi mladic.
Pan je treba dobro ogreti. Mali potrebe rahlo Ocrveniti.
Vrni vroče žetone v procesorju in dodajte tukaj mehko maslo in mlečno čokolado. dobro premešamo.
Put smeti v pripravljen pekač. Enakomerno porazdelimo in zgostiti.
En jajčni beljak zmešamo z jagod sladkorja odseka in na vodni kopeli, da se doseže popolno raztopitev.
Ko se sladkor raztopi Beat jajčni beljak dobre puhasto peno.
Za jagode, ki temelji na kremne add mascarpone.
Mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, da se raztopi del želatine.
Mešajte za kavo osnovi želatine, in nato s poljubčki.
Na tej jagodno mousse kremo pripravljen.
Nadzor nad bazo in prelijemo to peno.
Postavite v hladilnik.
To počne isto z marelično kremo.
Bodite baze in postavitev drugega smetano gor.
Odstrani torto v hladilniku do popolnega strjevanja.
I zamrznila torto za eno uro.
Odstranite obroč in se premakniti na služijo ploščo.
Dekor po vaši izbiri.
Ti dober tek želim!
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
VIDEO Recept
Če vam je všeč recept, dvignite prst gor in delite s prijatelji na socialnih omrežjih.