Prijatelji, želim povedati, kako sem bil početje slastne domače štruklje s češnje na choux pecivo brez jajc. Od češnje, kot nadev, zelo muhasto, testo za to potrebovali nekaj funkcij, ki niso debele, dobro urejenih polnjenje in kuhanje. To je preprosta univerzalna preizkus primeren za navadne in hitro meniju.
Cherry in pregleden testo, to je neverjetno.
SESTAVINE
360 g moke
200 ml tople vode
rastlinsko olje 20 ml
1/2 žličke soli
koščic češnje 600 g
3 žlice sladkorja (75g)
Krompirjev škrob 1 TSP
Cmoki z češnja korakih recept
Če res ne, kot je škrob, ne ga dodajte na vse.
BISKVIT
V zelo vročo vodo, dodamo sol in premešamo.
Ločite in dal žlico, polno moke na skupno maso.
Vlijemo v vodo in soli z moko in hitro premešamo.
zgnetemo testo.
Če je zelo vroče, lahko malo dlje čakati.
Naj se ohladi na udoben stanju.
Zamesimo testo za 7-8 minut, dokler ni gladko in homogeno.
Za boljše gnetenje testa lahko rez in izkaže.
končal krog testo, krtačo z rastlinskim oljem in ga položimo v skledo in pokrijemo s folijo.
Pusti za 30-40 minut.
prehiteli
Tretji del sladkorja Dodajte češnje in premešamo.
preostali sladkor zmešamo z koruznega škroba in pustite stati, dokler zaseden testa.
Odcedimo presežek z češnjevega soka in ga vlijemo v škrob in sladkor.
dobro premešamo.
Cmoki z češnje
Ko je minila, podpylit tabelo z moko in namesto testa.
Roll na debelino približno 1 mm.
- Bolj strm testo, tako da je mogoče valjani tanjša.
- Če je testo mehko, se razvalja lažje, vendar pa lahko zlom ali med valjanjem ali med kuhanjem.
Oblika in velikost cmoki po vaši presoji.
Delam trikotno cmoke, da je manj ostanki.
To pomeni, da sem prestregla testo v kvadratov približno 10 x 10 cm.
Tako je še vedno relativno malo zapisov.
Ležala v sredini nadeva in zelo dobro za tesnjenje testo.
V nasprotnem primeru bodo cmoki tok in bo najbolj okusna v ponvi.
Preden si dal polnjenje, je treba mešati vsakič, ker se škrob usede na dno.
Lahko nežno z vilicami, da trdno zatesnite robove testa.
- Ostanki češnjevega soka lahko kuhamo pol minute in potem zalivanje cmoki.
Kot rezultat, s takšnim rezanje testa naredi okoli 30 cmoki.
Put na plošči v lonec z vodo in segrejemo do vrenja.
Ti štruklji, da ne boš zdaj kuhati, bolje, da takoj odstraniti v zamrzovalniku.
Ker tekočino polnilnega lahko testo sčasoma zmehča.
"Rezervni cmoki" pločevinka zamrzne v zamrzovalniku na desko za rezanje, in potem samo dati v paket.
Ko se je voda začela vreti, malo soli IT in dal cmoki.
Ogrevanje se ne zmanjšuje, dokler voda ponovno zavre.
Kuhamo 2-3 minut je dovolj.
Pripravljen cmoki lahko rahlo namažite z maslom ali oljem, da jih ločite.
Poglejte, kljub dejstvu, da je testo zelo tanka, so nikjer raztrgana.
To je vse, cmoki so pripravljeni.
Tradicionalno so postregli s češnjevega sirupa, čeprav sem raje kislo smetano.
Ti dober tek želim!
Podrobnosti in nianse pripravi, si oglejte video posnetek.
VIDEO Recept
Če vam je všeč recept, dvignite prst gor in delite s prijatelji na socialnih omrežjih.