Ste že poskusili kombinacijo marelice in kosmulje? Če ne, potem toplo priporočam, da si za zimo pripravite marmelado iz marelic in kosmulje. Je okusna in aromatična. Sladkost marelic je prijetno uravnotežena z rahlo kislostjo kosmulje.
Za sončno jantarjevo marmelado uporabite zelene kosmulje. Če uporabljate rdeče kosmulje, bo marmelada bogate rubinaste barve.
Priprava take marmelade iz marelic z kosmuljami ni težka in vsem je všeč. Odlično se poda k palačinkam, palačinkam, sirovkam, toastom in celo sladoledu.
Preizkusite to neverjetno kombinacijo marelic in kosmulj!
Sestavine:
- kosmulje - 500 g
- marelice (s koščicami) - 700 g
- sladkor - 700 g
- voda - 30 ml + 30 ml
Korak za korakom recept
1. V ponev z debelim dnom vlijemo 2-3 žlice. vode. Sem nalijte 0,5 kg kosmulje. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na majhen ogenj. Na majhnem ognju kuhamo približno 10 minut. Kosmulje občasno premešajte.
2. Ko je kosmulja mehka, jo odstavimo z ognja.
Na posodo damo sito in vanj vlijemo kuhane kosmulje. Jagode zmeljemo skozi sito. Uporabljam zelene kosmulje, lahko pa tudi rdeče. Potem bo marmelada nekoliko drugačne barve.
3. Vzamemo 700 g mojih marelic in jih razpolovimo. Odstranimo kosti.
4. Pripravljene marelice damo v ponev, dodamo malo sladkorja. Vse smo postavili na majhen ogenj. Da marelice hitro pustijo, da sok teče sem, vlijemo tudi 2-3 žlice. l. vode. Marelice na najnižjem ognju zavremo, občasno premešamo.
5. Po vrenju marelice približno 10 minut kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler marelice ne postanejo mehke.
Končane marelice damo na sito in jih na enak način zmeljemo. Izkaže se tako nežen pire.
6. V večjo ponev vlijemo kosmičev pire, marelični pire in sladkor. Za marmelado potrebujete skupaj 700 g sladkorja. Vse smo postavili na štedilnik. Zmešajte marmelado in kuhajte na majhnem ognju 20-30 minut. Občasno je treba marmelado premešati, da ne zgore do dna.
Trajalo je 30 minut, marmelada je pripravljena.
7. Marmelado odstranite z ognja in takoj napolnite sterilizirane kozarce. Od te količine sestavin sem dobil 2 pol litrski kozarci marmelade.
Zavijte kozarce marmelade s steriliziranimi pokrovi.
Marmelada iz marelic in kosmulje se je izkazala za zelo okusno, aromatično in lepo. Da bo marmelada imela čudovito sončno barvo, morate uporabiti zelene kosmulje. Z rdečimi kosmuljami bo tudi marmelada okusna in aromatična, vendar rubinaste barve.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com