Kuhanje cmoki in ravioli, v času mojega otroštva, se je zdelo družinsko zadevo. Babica kuhano testo in nadev, in je oblikovana za vso družino. Bilo mi je všeč, da je zabavno, smešno, vse v moko in veliko cmoki (ali ravioli). Trajalo je pol dneva, delaš veliko z rezervo za zamrzovalnik. Ob koncu brizganje bili veseli, ko so že kuhani.
Zdaj sem jih pripravlja že s svojimi otroki in možem. Ja, enostavno in hitro, je to jed ni poklical. Jasno je, da za tiste, ki so preveč leni, da preživijo čas, da kuhamo, da se ustreže in ljubljene v teh slastnih cmoki z nadevom, in morda celo dva. Še posebej ti cmoki so primerni za vegetarijance in postom. Vendar bo tudi meso-jedci uživajo. No, kdo misliš, da bo zavrnitev cmoki s krompirjem in gobami? In več izmed njih bolje.
VIDEO Recept
Cmoki z dvema nadevi
Put krompir plin. Za vrelo vodo, dodamo žličko soli. Ta korak se lahko opravi v vsakem trenutku primerno za vas, to je le ena od možnosti. Zaprite pokrov in kuhamo do mehkega.
Polnjenje s krompirjem in gobami
Drobno sesekljajte čebulo, dal v ponev z vročim oljem in mladic.
Manjše rezano zamrznjene gobe. Drobno sesekljane gobe se bolje absorbira v telo, in le bolj skladen videz v nadev krompirja.
Če uporabljate posušen, ga namočite za nekaj ur. Sveže preprosto prepražimo.
Postavi gobe na čebuli že preglednih.
V mojem primeru, gobe so pripravljeni, tako da so le morali odmrzniti in ogreje. Sol, poper za okus, po želji.
Pusti 300 ml krompirjevega esence, preostanek zavrgli.
Put krompir v skledo za pripravo nadeva.
jo zmeljemo v tolkushkoy pire. Vsak izkušen gospodinja vam bo povedal, da bo le vroč krompir pretlačimo brez grudic.
Dodajte gobe in čebulo s sesekljano krompir.
Vse premešamo in okus za sol. razmerje gob in krompirja se lahko spremeni po vaši presoji.
Polnjenje krompirja pripravljeni!
choux pecivo
Nazaj na ponev krompirja juho, dodamo približno pol žličke soli, in rastlinskega olja. Omogoči plin. Pivo 3-4 žlici moke, premešamo ves čas.
Segrejemo do države gosto in izklop plina.
Moka, varijo v lonec, naj preostalo moko in zamesimo testo.
Zgnetemo, dokler gladko. Testo naj bi dobil gladko, niti ne držijo roke.
Postavite pripravljeno testo nazaj v skledo, v bližini je folijo in pustimo stati pol ure.
Polnjenje z bučo
Drobno sesekljajte čebulo in bučno majhne kocke (buče lahko naribamo).
Prepražimo čebulo v ponev z vročim oljem do prosojno.
Zmeljemo česen in prepražimo s čebulo.
Tukaj je za postavitev buče in prepražimo vse skupaj na srednje močnem ognju.
Začinite s soljo in poprom. Dišave dodati več česen in zeleno dovolj.
Pustite dušimo 10 minut s pokrovom zaprta na minimalno toploto.
Cut zelenice, in jo dodajte buče v 3. minutah do kuhana.
Mešamo 2-3 minut, da se ogreje.
Polnjenje buče je pripravljena!
Cmoki z bučo in krompir
Razvaljamo testo iz sredine proti robovom.
Občasno dvignite testo, pokrov, podpylyat moko.
Debelina testa 1-2 mm.
Če je težko odviti cel kos, ki je razdeljen na 2 dela in razvaljamo vsakega posebej.
Rezano rezine uporabo stekla ali posebno obliko.
Če je želeno, odstranitev serijo v zamrzovalnik za naknadno toplotno obdelavo.
- Skuhamo stranke in poteka nežno vmešajte v vrelo vodo.
- Ko se je voda začela ponovno zavre, zmanjšajte toploto.
- Daj cmoki čas, da se pojavljajo, in kuhamo še 3 minute.
- Previdno priti pripravljen cmoke.
Dodajte malo olja ali masla.
Zapri in stresemo v posodo ploščo.
Da se vroči s kislo smetano ali majonezo, in če je delovno mesto, nato pa s popečeno čebulo.
Ti dober tek želim!
Sestavine:
Če ti je všeč in domačim cmoke recepta z dvema nadevi, naj Like, napišete svoje mnenje v komentarjih in delite recept s prijatelji na socialnih omrežjih.
Uporabne recepti za zena doma:
Domača majonezabrez dodatkov
Okusno skuto
domač pršut