Spring hash - "poceni in veselo", kot moja babica ...
Prišla je pomlad, in želim, da morajo spremeniti standardni meni na svetlobo, pomlad. Meso huda zima segrevanje hrane, večina jedi sedaj narediti "luč!" In tudi brez okroshka klobase?! Zakaj pa ne ...
sestavine:
1. Kumare (neobvezno)
2. Zeleni (kup zelenih čebulo in koprom, zelena)
3. Redkev in redkev
4. Krompir (ni nujno)
5. piščanec jajca
6. Birch sap (ali sirotka, mineralna voda, tudi voda z jabolčnega kisa, ali tradicionalno dobro kvass)
7. kisla smetana
8. limona
9. morska sol
Priprava ni ravno tradicionalna hash
Skuhamo krompir in jajca (čim manj, da bo ogenj), da se ohladi in se lahko narežemo na kocke, bomo cut fino kumare, redkev (ali posochim na torochke, potem bo asimilacijo in izločanje pojavi hitreje), čebula, koper, zelena... (Ali druge zelenicah: špinača, peteršilj, rukolo ...)
Okroshka ljubi zeleno! Mimogrede, lahko en redkev se nadomesti z dveh sestavin redkev in kumare! Prav tako bo dala svežino okroshka (vendar ima poseben vonj vodikovega sulfida!). Vse mix, sol in poper.
Beryozovka dodatek, če ne, sirotka, mineralna voda ali voda z jabolčnega kisa. Kvass gotovo okusna (čeprav nikomur), vendar je z Skoke in meje, ki se naselijo v našem telesu in povzročajo kaos! In tukaj smo z vami, kot kaj o zdravi prehrani govoriš! Ja?! ;)
Bo vlijemo na lončeni posodi in dal na kapljico limone in žlico kisle smetane. Če je bilo v tem času sveže koprive - Narva puchochek, poparjene z vrelo vodo in fino - fino cut (pour vrelo vodo) in prav tako dodati v posodo z okroshka (neobvezno).
V koprive veliko vitamini in minerali - spomladi je neprecenljivo! Dober tek!
Naročite se! Nato bo veliko bolj retseptik osvežilne pomladanske in poletne jedi!