Danes bi lepo praznično torto s slastno lešnikovim polnilom. Venec - simbol pashe praznik, kot je večno življenje.
Sestavine za testo:
150ml mleka
50 oz. sladkorja
ščepec soli
30 oz. maslo
1 jajce
1 h. l. suhega kvasa
300 gr. moka
Za nadev:
250 gr. orehova jedrca
50 ml mleka
70 g. sladkorja
50 oz. maslo
jajce
1 h. l. kakav
0,5 ure. l. mletega cimeta
Priprava:
1. V skledo s toplo mleko raztopimo kvas. Če dobrih kvasovke, lahko pripravljeno rešitev doda neposredno v testo in ne čakati, kape.
2. Moki v drugi skledi prelijemo sol in premešamo.
3. V posebni posodi, utrip jajca s sladkorjem.
4. Nalijte maso jajc v vdolbino obroka, tukaj je nalijemo mleko s kvasom. Dobro premešamo v homogeno maso.
5. Nato dodamo zmehčano testo maslo.
6. Na mizi, da pour moko in dal testo iz skodelice.
Še naprej zgnetemo testo na mizi.
Moka ni treba pour tudi takrat, ko bo testo jo sprejmejo vse zase.
7. Namažite posodo z oljem in položimo testo v njem. Testo zasuka roke na naoljen vse svoje strani ob stiku s stenami posode.
8. Zategnite skledo z testa s folijo, da defekte, da diha. Odstranite testo na toplem 1 uro 20 minut.
9. Ko vzhajanju je treba obmyat od zunaj navznoter in ovitka s folijo. Daj, da stoji v 40-50 minut toplote.
10. Za polnjenje oreškov izperemo in posušimo. Zmleti orehi blenderm v finih drobtin.
11. Pour sesekljane orehe v skodelico in dodamo sladkor, cimet in kakav. Mešajte.
12. V ponev nalijemo mleko, dal maslo in prinese maso do vrenja.
Nalijte mleko in maslo v skledo matice.
13. Eno jajce metlico in vlijemo v polovici mase matico. Prelivi za velikonočni venec je pripravljen.
14. Potresemo tabelo z moko. Roll testo v 2 mm debele. Če bi dobil velik pravokotnik približno 50x40 cm.
razdeli testo matico nadev.
15. Testo razvaljamo v roll z nadevom, raztegljiv šiv navzdol.
15. Delež, pridobljen roll v namaščen pekač.
6. Oddajanje testo rast obliki.
7. Venokv pečemo 35-50 minut pri 190 stopinjah.
8. Odstranite torto iz družbe in pokrov z brisačo. Venec treba popolnoma ohladi za 2-3 ur.
9. Velikonočni venec pokrov ledu ali fondant.
10. Okrasite po vašem okusu in domišljiji.
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!