Puranje stegno, pečeno v pečici v rokavu, se izkaže za zelo aromatično, še posebej okusno, sočno in nežno, dietno. Ta jed bo zagotovo ugajala vašim gospodinjstvom za kosilo ali večerjo. Primerna je tudi za praznično pojedino.
Na naši spletni strani izberite katero koli prilogo k mesu. Za kosilo bo tak puran odličen dodatek različnim marinadam in kumaricam. Lahko preprosto skuhate samo stegna v rokavu ali pa jih spečete na zelenjavni blazini, tako da preprosto položite meso na rezine sesekljanega svežega korenja in čebule. Primerne so tudi druge možnosti kombiniranja sveže zelenjave.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Puran (stegno) - 1300 gr.
Česen - 1 sbchk.
Rastlinsko olje - 40 ml.
Svež rožmarin - 2 wht.
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
Pripravimo izdelke, ki so potrebni za praženje puranjih stegen v rokavu.
Meso operemo, posušimo s prtičkom. Morebitne dlake odstranimo s kože.
Stegna namažite z rastlinskim oljem in jih postavite v visoko toplotno odporno obliko. Nato potresemo z začimbami za piščanca ali meso, soljo. Pustimo, da se pol ure marinira pri sobni temperaturi, pokrito s prtičkom ali kuhinjsko brisačo.
Strok česna očistimo iz lupine, speremo, nasekljamo. Odstranite zelenje z vejic rožmarina. Stegna potresemo s česnom in iglami rožmarina.
Obrazec skrbno zapakiramo v rokav, tako da izmerimo potrebno količino filma iz zvitka. Robove tesno zavežite s sponkami. Z iglo naredimo več vbodov.
Mimogrede, če so objemke v paketu končane, je rokav lahko vezan z običajnimi nitmi. Ali pa z roba zvitka odrežite 1 centimeter širok trak, ga razrežite na 2 dela - dobite dva trakova za vezanje.
Purana pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut v ogreti pečici. Nato ga vzamemo ven, na sredini zarežemo rokav in damo v pečico, da se meso peče do zlato rjave barve. Vzelo mi je 20 minut. Pri peki mesa v kalupu nastane veliko soka.
Okusno pečeno puranje stegno je narejeno. Postrezite s katero koli prilogo, riž z zamrznjeno zelenjavo sem skuhal v počasnem štedilniku.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!