Rezultat bo presegla vsa vaša pričakovanja!
sestavine:
1 kg sveže slanine
25-30 gr. groba sol
1 h. l. tla paprika
1 h. l. začimbe za meso
2-3 ure. l. kumina semen
1 h. l. koriandra semena
ščipanje chili kosmiči ali 0,5 ure. l. zdrobljena rdeča paprika
tesen plastično vrečko
Priprava:
1. Operite prsi mrzlo tekočo vodo, da, osušite s papirnatimi brisačami.
Cut slanino debele dolge palice z najmanjšo širino 4-5 cm.
2. V skledo vlijemo dober veliko soli brez aditivov.
3. Če želite dodati sol v prahu mlete sladke paprike. To bo slanina Okusen vonj je.
Pour tukaj je suha začimba za meso.
Lahko jo kuhamo sami. Na primer, iz listov, posušene zelene, peteršilja in mletega črnega popra.
Zmes zmleti v kavni mlinček. Ta prah je vsestranska: lahko dodate mesne kroglice ali plemenski za ocvrte ribe.
4. In kaj maščobe brez kumina? Semena te začimb lahko dodate do tri čajne žličke.
5. Ni slabo v maščobi in dodajte koriandra semena, kot tudi kosmiči suhega čilija.
Seveda čili - začimb amaterja. Če vam ni všeč, ne dodajajte.
6. Mešajte suhe sestavine v zmesi prišel enotne barve.
7. Bacon roll z začimbami ali boljše natiret kosov na vseh straneh.
8. Bacon zmes, ki se obdelujejo, tako da ni čisto mest.
9. Postavite slanino v tesen paket, kravato in damo v hladilnik za 3-4 dni.
Nič ne mešamo ali pretresite vrečko. Naj samo leži na spodnji polici v hladilniku.
10. Po treh ali štirih dneh odstraniti vrečko v zamrzovalnik.
Po dveh urah - lahko poskusite prsi.
Cut slanino na tanke rezine in postrezite.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!