Omaka "Bolognese" - priljubljena italijanska omaka, ki jo lahko pripravimo ne samo, da so špageti, ampak tudi za vse testenine.
sestavine:
500 gr. mleto govedino
600 gr. paradižniki v lastnem soku
5 majhnih paradižnik
čebula
2 so vejice zelena
soli
poper
5. člen. l. krema
3 žlice. l. oljčno olje
3 žlice. l. sir nariban parmezan
listi bazilike
Priprava:
1. Čebula, olupimo in narežemo na kocke. Prepražimo na rastlinskem olju.
2. Dodaj čebulo in zmlet paradižnik z vejic zelene liste. Kuhamo vse za 15 minut na srednjem ognju, občasno premešamo.
Vlijte smetana omaka, sol in poper. Mešajte omako in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
3. V drugi ponvi prepražimo mleto meso v olju, dokler razpis.
4. Dal čez nadev rezine svežega paradižnika in paradižnikova omaka pripravljena.
Premešamo in kuhamo, dokler ne zmehča vse paradižnik.
Dosolit po okusu, lahko dodate svoje najljubše začimbe in začimb.
5. Skuhamo testenine do polovice. Ti bi morali biti "al dente" - ali zelo blizu dovarennymi. Zložite testenine v cedilo pripravljen.
5. Spagettti dal v omako in premešamo. Ali velja del testenin z omako, 3-5 žlici žlici na vrhu, a la carte, posodo, posuto z naribanim parmezanom in svežimi listi bazilike.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!