Danes pečemo kvas palačinke s proseno zrn... Ta svetlo in zelo pomlad, kot "sončni" gobasti palačinke. Za pripravo, si lahko pripravljeno kuhano kašo (nepojedeno) ali takoj zavre Pshenko pred kuhanjem. Zelo priporočljivo, palačinke vkusnyuschie ...
sestavine:
Za pripravo testa:
Pol skodelice toplega mleka
2 čajne žličke suhega kvasa ali 20 g sveže ...
Žličko sladkorja
žlica moke
Poveljnik serije:
Kozarec žita prosene 200-220 g, 5-6 kozarcev vode za kuhanje
3 piščanec jajca
1 skodelica mleka
Ena skodelica moke
Sol, sladkor po okusu
Kot sem že povedal, da pripravi palačinke lahko sprejmejo ready-made (včeraj, nepojedeno) proseno kašo, in lahko kuhamo Pshenko tik pred kuhanjem. Proso zdrob treba dobro sprati, da takrat ni bilo grenkobe v kašo. Nato dodamo vodo, zavremo, zmanjšajte ogenj in kuhajte nekje drugje, za približno 10 minut, morda malo več... Na splošno velja, kar potrebujete, da bi dobili "kaša-kašo« - križ je treba v celoti kuhaj! Med kuhanjem, kaša potrebe posaharit in sol po okusu. Toda pripravljen prosena kaša, boste morali pyurirovat potopno mešalnik - ampak to je nekako ni "kmečko" se dobi. Niti enkrat je mešalniki ...
Medtem ko je kuhano kašo, lahko kuhamo pivo kvas... V skledo, prelijemo pol kozarec toplega mleka, dodamo kvas, žličko sladkorja, žlico moke, premešamo in pustimo na toplem, da vzhaja.
Ready-made prosena kaša ohladi, dodamo jajca, pour končni pivo kvas, premešamo.
Nato dodamo skodelico presejano moko ...
Izkazalo se je precej gosto maso proseno palačinke.
... In zdaj vlijemo v toplem mleku! To je potrebno, da bi testo, dokler skladnost tekoče kislo smetano. Vzel sem en kozarec, če pa je bila gosta kaša, boste morda morali malo bolj. Ob istem času, dodamo sladkor in sol po okusu... Pustite testo naraste na toplem, nekje v eni uri.
Proso mladic palačinke v ponvi, rahlo mazanje njeno maščobo ali rastlinskega olja z 2 straneh dokler ne porjavi. Fry nad srednjo potrebo toplote, ne mudi, je treba zgornji strani dobro "zgrabi", preden flip palačinka. V nasprotnem primeru se palačinke lahko raztrgana.
Tako kot vse druge palačinke in jih ponudimo s kislo smetano, marmelado, medom... Ampak oni sami so zelo okusni!!! Bodite prepričani, da pripravi "pomladne" palačinke na Maslenitsa! Dober tek!
Če vam je všeč recept, dal je všeč, in ne pozabite, da se naročite. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.