Danes "fry" mleko... Kljub temu, da je v narekovajih, je mleko le v pogovoru z enim od glavnih sestavin, in pečenje na žaru je krema. Ta recept je mogoče pripisati bolj na "otroške prigrizke" čeprav moj mož je všeč tudi... zelo hitro opravljeno, ni problematično, otroci ga imajo radi. Recept "pečen mleko" našel na internetu nekje 3 tedne nazaj, nato pa ga pripravili prvič - tokrat na manjše spremembe, poenostaviti! s "temeljnimi" pripravljeni - vzeti, no, največ 10 minut. In potem bo le počakati, dokler ne bo vse kul in mladic.
Za vas pripravili potrebujejo:
Pol litra mleka
Eno jajce
Sladkor po okusu (1 st. l. do 4)
Škrob (koruzni, krompirjev) ali navadne moke (60-65g)
ščepec soli
Vanilla po okusu
Za cvrtje in testo:
Eno jajce
ščepec soli
Moka in rastlinsko olje za cvrtje
Kaj naredimo najprej? Mleko je treba pour majhno kovinsko posodo in jih na toplo, zato mora najprej vrgel celotno količino mleka približno 50 ml V vsakem skodelico.
Medtem ko se mleko segreje, v kateri koli skledo prekinil jajce v to, dal sladkor, škrob, vanilijo in sol zmešajte začne mešati...
Postopoma vlijemo v mleko levo. Če bi dobili enotno, mešanico jajc, mleka pavšalni brez.
Na tej točki, mleko na štedilniku je dovolj, da se ogreje dobro. Vzemite majhno zajemalko in začeli počasi prelijemo z vročim mlekom v mešanico jajc, mleka, medtem ko še vedno aktivno premešamo. Dovolj 3 zajemalke vročega mleka ali pol in nasprotno mešanico jajc, mleka zlijemo v lonec vročega mleka, pa tudi aktivno zmešamo vse. Postavite ponev nazaj na vsebino majhnem ognju in kuhamo kremo. To bo trajalo 3 minute, nič več... In, seveda, ne pozabite, da se pomešajo s smetano za kuhanje, ni zgorela in preprečili nastanek zatrdlin.
Zdaj traja nekaj (po možnosti kozarec ali keramike), da tvorijo peko, mast znotraj maslo in ga širijo v vročem jajčno kremo, ravnimi. Vrh maskirno folijo, sprva pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in jo nato odstranimo eno uro v hladilniku.
Uro kasneje tvori jajčno smo dosegli, obrnite obrazec na desko za rezanje, širjenje kremo. In narežemo na koščke a la carte, je lahko trikotniki, kvadrati ali klini, ampak samo manjši.
Nadalje v eno posodo vlijemo moko v drugo skledo prekinil jajce, dodamo ščepec soli in Mešalnikih - testo. Cut kosov jajčno prvi kratki v moki, nato v jajcu, potem pa spet v moki in jih popecite na malo olja na vseh straneh do zlato.
Pripravljen "pečen mleko" zavihana sladkor pomešamo s cimeta in jemo samo v toplem ali ohladi obliki. Vroča je nemogoče, da bi jedli preveč vroče!
Če vam je všeč recept, dal je všeč, in ne pozabite, da se naročite. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.