Dobrodošli! Danes kuhamo sočno (nekdo kliče jim sochnikami) s skuto... Sestavine za standard, ne razlikuje od mnogih drugih receptov, vse moje "neke vrste" skrivnost (morda v tem in obstaja nobena skrivnost), je, da se pripravimo nadev. V mojem sochnikah skuto skuto dobimo kot narastek, zelo zračen, nežen, in nikoli ne teče. Vse podrobnosti bodo napisali recept ...
Put Huskies, pisati komentarje, se prijavite! Vse to je zelo pomembno za avtorja, in to je zelo potrebno za spodbujanje kanal. Jaz ti bom za to zelo hvaležen!
Za pripravo vzamem:
Za testo:
Eno pakiranje olja se lahko nadomesti z margarino (170 180 g)
Eno jajce
3-4 žlici kisle smetane, zelo navadne iz skladišča 20%
Enako količino sladkorja (3-4 žlici)
2 žlički pecilnega praška
Vanilla po okusu
In, 400-500 g moke
Za nadev:
300 gramov skute
Eno jajce
2-3 žlici kisle smetane
Sladkor po okusu, in vanilije za okus
In žlica moke
Začnem z testo. V skledo hkrati (čeprav seveda v zameno) določa vse sestavine razen moke in pecilni prašek. Maslo (ali margarino), mora biti mehka, da se mora napredovati iz hladilnika. In zdaj vse, kar je potrebno, da zmeljemo v gladko pasto z vilicami zmešajte... Jaz sem z uporabo kot pomočnik mešalnik, sicer pa zakaj ga potrebujete!
Ko bodo zrnca sladkorja ne bo več čutil, dodamo pecilni prašek in moko. Preveč moke ne smejo dati, sicer bo testo prekinil, dovolj, da se združijo v eno kepo. Odstranite testo, dokler stran in nadaljuje s pripravo nadeva ...
Da bi skutni nadev je bolj zračen, skuta treba dobro podrgnil, ali pa ready-made skutni namaz. Nato pa v sveži sir, moko, sladkor, vanilijo in... Ne, ne jajce! In samo beljakovine, z ločenim mešalnikom, da bič gor "stabilno peno."
In nežno premešamo vse, da ne bi uničili "lahkotnost" proteina. Rumenjak gre za mazanje Juicy ...
Nato razdeli testo na majhne koščke. Teža mojih kosov - 50 gramov. In valjane, kar obrazca ovalne pecivo. Daj nadev skuto na eni polovici pecivo ...
Druga polovica prikrivanje polnjenje in vogali nekoliko ravnimi.
Krat narejen sočno o peki, rebraste pergament papir, pretepli jajčni rumenjak Olje ladjo in pečen v pečici.
Prvih 15 minut, da pečemo socno na 180 stopinj, nato pa še 15 minut pri temperaturi 160 stopinj. To je nekaj takega ...
Če vam je všeč recept, ne pozabite, da Like in Naroči. Podpora plakat! Naprej boste našli veliko bolj kul receptov.