Dobrodošli! Danes sem kuhati piščanca v pečici, v soli... 2. Vem, da nikakor ne more biti moteč - in moram večkrat časovno preizkušen možnost pečenje piščanca popolnoma v pečici. Ena od možnosti - piščanec na pločevinke, Ta recept je na mojem kanalu. Na njem (na recept), piščanec postane zlato, zelo sočno in mehko skorjo... Piščanec sol - ima nasproten učinek. Meso je mehko, ampak debela in hrustljavo skorjo.
Sestavine za kuhanje:
Kako začeti ... Moj piščanec, morda suši s papirnato brisačo in celotna površina prsi z ostrim nožem, da majhne predrtju. To je najdebelejši del piščanca, in zaradi te luknje, bo marinada prodrejo globlje v meso.
Sedaj naredimo marinado. V skledo prodajno majoneza, gorčica, adjika in skozi chesnokodavku tukaj se stiskali česen. Vse te mešanice.
Pripravljena marinade liberalno namažite vse piščanca temeljito z vseh strani, v notranjosti preveč... In vsi vemo, da ko pečenje piščanca zgori konice kril, tako da naredi majhen rez v kožo na straneh prsi, in jih postavlja v krilih. In, da ne držijo noge v različnih smereh, smo povezati svojo navadno belo nit, ki po peki Odstrani.
Nato si vzemite nekaj pekač, ki je primerna za velikosti piščanca, ali pecilni narobe. Nalijemo sol plast nekje 1 centimeter. Spread na "soli blazino" in pošiljanje piščanec pečen v pečici ...
In, da je tako lepa je rezultat! In se peče na 180-190 stopinj, pečenje čas je odvisen od velikosti vašega Piščanec - 1,5 kg - 1-1.2 ur.