Dobrodošli! Danes sem kuhati okusno, ki je le okusno štruce jetrne paštete... To je v tej različici, ki sem kuhano roll ima nešteto krat, in vsakič, ko se zdi, celo bolje kot zadnji. In če imate radi gras, potem boste morali poskusiti, da pripravi to yummy jetra. Iz mojega obsega sestavine dobimo eno veliko ali dve srednje velikih roll - če pa je veliko za vas, lahko prepoloviti število izdelkov.
Sestavine za kuhanje:
Svinjska jeter - 1 kg
Salo sveži - 300 g
Čebula - 2 kosa.
Korenje - 2 kosa.
Jajca (kuhana) - 4 kos.
Maslo - 200 g
Česen - 3-4 nageljnove žbice
zelenje
Sol, poper, začimbe - po okusu
Prvi korak je priprava izdelkov. Jetra in slanino je dobro oprati, očistite zelenjavo in vse narežemo na večje kose - Fotografija prikazuje vse. Piščančja jajca dal obara.
Sedaj vzamemo ponev, vklopite srednje močnem ognju, ogreje, položite narezano slanino in jo prepražimo do takrat, dokler ne postane prosojno in pokrita s svetlo zlato rjave barve.
Nato položite sesekljan jetra, premešamo. Ocvrti jeter z slanine nekje 5-7 minut, je treba zapečatiti in polepšajo.
Po polaganju narezane zelenjave, dal žličko soli (dosolit lahko potem), poper in lahko dodate kar nekaj začimb za vaš okus - dodam le poper in sol. Vse mix, zajemajo ponev s pokrovom in prepražimo do razpisnih zelenjave, in dokler kuhani jeter - pripravljenost, da preveri metode vzorca!
Medtem pripravimo nadev za zvitke. Kuhana jajca namažejo na zelo fin Rende, ki jo imajo, sem dobil, da to storite še skozi sito.
Dodamo jajca z mehko maslo, sesekljanih svežih zelišč in česna, stisnemo skozi chesnokodavku. Tokrat sem uporabo ready-made Sendvič maslo s koprom in česnomKi pogosto kuhati za sendviče in zamrznitev. Tukaj je zanimivo, da je recept na moj kanal ...
Masa trituriramo z žlico ali vilico dokler gladko - polnjenje je pripravljena.
Ko jetra kuhana z zelenjavo, vse pomika prek mlinčkom za meso skupaj z oljem in brozge iz posode.
Nato dal na mizo list ali folijo prekril plastični ovoj, se je razširil na jetrih maso. Z tablespoonfuls vsekakor pa se tvori pravokotni Zanimiv debeline do 0,5 cm.
Top bris smetano in jajce maso, nekoliko nižji od robov.
S pomočjo folije \ hrana filmske roll curl. Ovijte roll v istem filmu in ga odstranite v zamrzovalnik, da pour \ nastavitev. Kako je okusno!!! Še posebej z nekaj kruha Borodino ...