Zelo mehka, dišeča in, seveda, okusno štruca z makom, ki sem ga pogosto kuhajo za veliko noč. Včasih sem ga kuhamo le za čaj. Res mi je všeč kombinacija maka in začimb.
Suhi kvas (7 g) nalijemo toplo mleko. Dobro zmešamo, kvasovko popolnoma raztopi. Dodam pol skodelice sladkorja, 130 g staljenega masla, 8 g vanilijevega sladkorja in premešamo. Postopoma dodamo presejano moko (skupno 500-600 g).
Sem pokrijemo s krpo in pustimo stati 40 minut. Testo mora nekoliko povečal.
Board potresemo s presejano moko in prenesejo na njo testa. gnete sem, da ni več držijo roke. Testo je manj moke, namažite roke z rastlinskim oljem. Zberem testo v kepo in ga pustimo na plošči pod brisačo za 15 minut. Do testa "počitek" zaparivat mak. Po 15 minutah se začnem testo razvaljamo.
Spread testo na tanko plastjo mak, rjavega sladkorja in začimb (I cimet, nageljnove žbice, kardamom in vanilije. Obrnem roll.
Nastala roll premik na peko, peka položene papir. Sem povezati konce roll. Škarje da rez na enaki razdalji drug od drugega.
Sem dal v segreto 180 ° C 30-40 minut (odvisno od pečice).
Jaz okrasite z glazuro. Top - škropljenje.
Končano. Lahko vroči! Zelo okusen, dišeče in praznično =)
Recept:
• Mleko (topla) - 500 ml
• Moka - 500-600 g
• Kvas suhega - 7 g
• Vanilla sladkorja - 8 g
• Sladkor - 0,5 skodelice
• Salt - 0,5 čajne žličke
• maslo - 130 g
• Mack - 60 g
• Rjavi sladkor - 60 g
• začimbe (I + cimet, klinčki kardamom + + vanilija)
Za glazuro:
• jajčni beljak - 1 kos.
• Sladkor v prahu - 100 g
• citronska kislina - ščepec
Oglejte si moje druge recepte:
Sem krasijo jajca za veliko noč z običajnimi serviete
oranžna marmelada
Kuham jajca za 2 uri. Kdo še ne poskusil - ne razumem