Okusne zeljne palačinke. Notranjost nežna, hrustljava in zelo aromatična! Običajno skuham dvojno porcijo, sicer premalo za vse 😊
KUHANJE:
Zelje narežem na tanke trakove in ga za dve ali tri minute potopim v vrelo vodo.
Pustimo, da se zelje ohladi. Dal sem ga v skledo. Dodam sesekljana zelišča (imam peteršilj), drobno nariban sir (poljuben trd), kislo smetano in jajce. Tu je še sol po okusu, črni poper in soda (lahko jo nadomestimo s pecilnim praškom).
Dobro premešam. Nato dodam moko. Ponovno premešajte in postavite v hladilnik za 20 minut.
Palačinke z žlico razporedim po pekaču. Izkaže se 12 kosov na porcijo (število sestavin bom navedel na koncu članka). Ustreza enemu pekaču.
Uporabljam silikonsko podlogo. Lahko pa uporabite pergamentni papir, šele potem je bolje, da ga predhodno namažete z rastlinskim oljem.
Pekač sem za pol ure postavil v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Ko se palačinke zapečejo, jih vzamem ven. Lahko postrežete)) Postrezite seveda vroče. Okusno s kislo smetanovo omako. Palačinke so zelo okusne, dišeče in prav nič mastne.
Palačinke lahko seveda tudi popečete na ponvi. Še bolj okusno bo))
V spodnjem videu so poleg tega še 4 neverjetni recepti iz najbolj običajnega zelja. Poglejte - všeč vam bo))
SESTAVINE:
• zelje - 250 g
• Trdi sir - 70 g
• Jajce - 1 kos
• kisla smetana - 2 žlici.
• Moka - 3 žlice.
• Soda - 1/3 žličke.
• Peteršilj 3-4 vejice
• Mlet poper (imam mešanico petih paprik)
• sol
Naročite se na moj kanal - skupaj bomo kuhali! Na mojem jedilniku so samo preproste in okusne jedi iz najugodnejših izdelkov!
Poglej tudi:
Čebulni kotleti
Najbolj leni zeljni zvitki
Dušeno zelje "Žamet"