Te prazne so vam najbolj ljubljeni! Zagotovljena!
Kumare so ti recepti izkazalo zelo hrustljavo, dišeče in začinjene.
To je nemogoče, da se ustavi na nekaj kosov. To je zelo dobro, da so!
In kako to, da s krompirjem, ampak z vodko!? Pesem!
recept Kumare v Cossack "mačka"
sestavine:
2 kg koper
2 dežnik koper
5 listov ribeza
4 listi češnja
2 majhna pod vroče poper
30 oz. hren
10 grah poper
3 česna
75 gr. soli
1,5 l vode
50 ml vodke
Priprava:
1. Kumare temeljito operemo in predkuhan in takoj izpuščena - v zelo mrzlo vodo. ga namočimo v 3 urah.
2. Potem trdno paket kumare v sterilizirano tri-litrski kozarec, premikajo listi, koper, mleto hren in česen stroki vroče poper in Zrnje papra.
3. Nalijemo hladno slanico, pripravljeno iz 75 g. soli v 1 liter vode.
4. Pour vodke v kozarec in zapremo kozarec s plastičnim pokrovom.
Kumare, vložena v Cossack je treba dati takoj v klet, če je (in je vedno Cossack) ali v hladilniku.
Kumare ohraniti zeleno, dobili edinstven okus zelišč in zelo dobro vodi.
Recept za kumare-Cossack v paradižnikovi omaki za zimo
sestavine:
3 kg paradižnika
1,7 kg kumar
1 strok česna
4 majhne Feferon pod
4 nageljnove žbice bud
2 so vejic bazilike
2 dežnik koper
koriander če je želeno
7 grah piment
lisica hren
5 listov ribeza in češnja
zmes poper
Za marinado:
200 gr. sladkorja
100 ml kisa
50 oz. soli
Priprava:
1. Sperite kumare so majhne, odstranite nasvete.
2. Kumare stojijo v hladni vodi 2-8 ur. Če je bila zelenjava grenko - se črta. Kumare bodo pridobili fleksibilnost in hrustljavo.
3. Sterilizirane kozarce.
4. V litrskih kozarcev na spodnjem postaviti natančno izperemo in posušimo začinjene zelenicah, ribez listi in češnje.
Nad ostrimi rezanega zelenjava - česen in poper plošč, debeline 0,5 cm.
5. Kumare iz vertikalno.
6. V bankah pour vrelo vodo (le postopno, tako da ne bi počil) in dopust za 5-10 minut, nato odcedimo in postopek ponovite.
7. Nato pripravimo paradižnikovo omako. Marinada je narejen iz zrelih paradižnikov z začimbami in kisom.
Paradižnik operite in sesekljajte v sokovnik, mlinček, mešalnik. Paradižnik maso prelijemo v posodo debelostenska, dodamo začimbe.
8. Zavre maso na majhnem ognju 10-15 minut. Nato skozi sito. Ponovno zavremo in dodal, da je paradižnik začimbe, kis, sladkor, sol in kuhamo še 3 minute.
9. Marinada vroče nalijemo v kozarce in zvijemo. Obrnite banke za kritje in zaviti do kul.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!