Poskušal sem in res sem užival.
Lecho kumare - to je nenavadno okusno, rahlo pikanten in bogate, alkoholizirana prigrizki, ki jih lahko pripravimo glede na sezono sveže zelenjave iz vrta.
In potem sem vesel, da uživa vso zimo, ki se hranijo s krompirjem, ajda, riž, toast, kuhati boršč iz slepega, krušne peči in kuhamo druge jedi.
V splošnem lecho - Univerzalni kozarec domače konzerve.
Lecho kumare za zimo - recept
sestavine:
1,5 kg kumar
2 kg paradižnika
1,5 kg zelene ali rumeno papriko
1 kg korenja
1 skodelica rastlinskega olja
1 kg čebule
200 gr. sladkorja
1 h. l. 70% kis
1 čajna žlička piment grah
1 čajna žlička črni poper
lovorjev list, nageljnove žbice in druge izbirne začimbe
1 žlica. l. soli ali 1,5 žlice (Določeno z okusom)
Priprava:
1. Operite vse zelenjave za lecho. Kaj morate očistiti (korenje, čebula).
2. Preskoči paradižnik skozi mlinom za meso. To je treba videti natanko 3 skodelice paradižnikove mase.
3. Bolgarski poper za čisto iz semen in narežemo na majhne kocke. Barvne paprika izgleda zelo lepa in okusna za vse obdelovanec.
4. Korenje naribamo na srednje Rende.
5. Čebulo sesekljamo pol obroči.
6. Kumare namaka 2 uri v hladni vodi, nato prerežemo z kumare na obeh straneh koncih.
7. Skuhamo v ponvi paradižnikovo maso.
8. Pour sol in sladkor, premešamo, nalijemo rastlinsko olje in kuhamo 2 minuti.
9. Dodaj v vrelo maso korenja, čebule in paprike.
10. Po 20 minutah v napol rastlinskih masa z dodanim kumare s. Lahko jih narežemo na rezine, trakove ali majhne koščke.
11. Lecho kuhamo še 20 minut.
12. Pet minut pred koncem pečenja, vlijemo žlico kisa in začimbno mešanico.
Končni lecho vroče razgradi v sterilizirane kozarce. Obrnite zapečaten kozarec s pokrovom, zaviti v odejo in pustite, da se ohladi za en dan.
Shranjevanje v omari ali omari, glavna stvar, da je bil kraj, temna in ne preveč toplo.
Narobe v tem primeru, in prostor pod posteljo. Lecho rok je 2 leti.
Vendar pa smo le redko splača februarja. Oh, zelo okusne stvari.
In priporočam ti!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!