Nenavadni, a zelo okusni klobasi. Hrustljava skorjica in nežen topljeni sir.
Kako skuham takšne kotlete, pa tudi še 4 recepte "za TV serijo", si oglejte moj video spodaj. Vsekakor vam bo všeč!
Kako kuhati:
Klobase sem rezala. Okus teh kotletov je ZELO odvisen od okusa klobas, zato morajo biti klobase okusne!
Sir podrgnem na drobno rende. Vsak sir bo ustrezal. Siru dodam sesekljane klobase, jajce, moko in kislo smetano. Če kisle smetane ni, lahko vzamete majonezo.
Vse to mešam. Izkaže se lepljiva masa, iz katere je enostavno kipati kotlete. Klobas ne meljite v mešalniku, sicer kotleti ne bodo delovali.
Oblikujem kotlete. Najprej jih potopim v moko, nato pa v stepeno jajce. In na koncu - v krušnih drobtinah.
Vedno skuham prepečenec. Bolje je, da vzamete kosmiče (ne drobno zmlete) - potem skoraj ne absorbirajo olja.
Kotlete dam v ponev z vročim oljem in pražim na zmernem ognju na obeh straneh.
Tu so kotleti v razpoki:
Recept:
• Klobase - 200 g
• Trdi sir - 200 g
• Moka - 4 žlice. (brez diapozitiva)
• kisla smetana - 2 žlici.
• Jajce - 1 kos
Za paniranje:
• moka
• Jajce
• drobtine za kruh (kosmiči!)
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#prigrizki v kuhinji