Izredno okusno kumare v sladko in kislo marinado. Odlično obdelovanca! Ne bo vam žal!
sestavine:
3 kg kumar
6 kosov. grah piment 1 kozarec
5 grah popra 1 jar
1 strok bud 1 kozarec
korenje
čebula
dežnikov koper in hrenovo stanja neobvezno
Marinada 1 liter vode:
70 ml kisa 9%
2 uri. l. soli z majhno drsnika
2 žlici. l. sladkor brez diapozitivov
Priprava:
1. Kumare operemo in namakati najmanj tri ure v hladni vodi.
2. Čebula, olupimo in narežemo na kolobarje. Za vsak izmed bank potrebovali približno polovico povprečja žarnice.
3. Korenje so čiste in lepo cut. To je lahko dolge rezine ali kose v obliki krogov.
4. Banke se očisti in sterilizira. Ovitki zavre.
5. V sterilno posodo dal čebulo in korenček kosi, nageljnove žbice in poper.
6. Top z kumare v strnjenih vrstah.
7. V ponev, premešamo marinado sestavine razen kisa. Zavremo. Nato odstranite z ognja in ohladimo.
8. Nalijte marinada v bankah. Na vrh dodamo kis.
9. Pokrijte kozarec in dal v rezervoar za vodo za sterilizacijo.
10. Steriliziramo 1 liter kozarce - 10 minut, 2 l - 20 minut in 3 l - 30-35 minut.
11. Takoj roll jar, vrsti in zaviti.
Pustimo, da se ohladi, kumare za približno en dan, nato pa jih ohladite v hladilniku.
Nadaljnje - shranjevanje pri sobni temperaturi. No stati ob pogojih stanovanja.
Vso srečo s svojimi pripravki, okusno pozimi in dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!