Vsakdo ve, kaj je v skladišču klobasa meso je zelo majhna. Pogosto nekateri konzervansi in dišave. Zato vas vabim, da se pripravi domače piščančje klobase. Verjemi mi, da je zelo okusno!
Priprava:
Za pripravo piščanca zvitek, potrebujemo enega piščanca. Imamo ga razdelimo na koščke (kocke rezerve) in mesto v ponvi.
Dodamo sol po okusu, in začimbe: poper, curry in vi kot vse druge začimbe.
Nalijemo 250 ml vode in pogasili vse skupaj 30 minut.
Sedaj 30 g želatine pasme v vroči vodi (200 ml) in naprej, ko se popolnoma raztopi. Voda ne sme biti vre!
Nato ločimo meso od kosti, cut na večje kose v manjši in zmešamo z mesno juho, ki ostane v ponvi, kakor tudi želatino in 3 česna.
Nastalo zmes vlijemo v plastenki, v katerega zgornjem pre-cut. Zdaj dal steklenico v hladilniku. Ko je piščanec roll strdi - bo tam.
Piščanec roll lahko enostavno izvlecite steklenico z rezanjem z nožem ali škarjami. Dober tek!