Sem usmerjajo veliko skuše receptov. Obožujem ribe: je poceni, okusna, prav tako velja za eno izmed najbolj koristna, vendar ne gre za to.
Sama po sebi, skuša dryish. To ni primeren za cvrtje. Vedno sem jo pečemo ali preneha z zelenjavo v paradižnikovi omaki in drugih.
Toda pred kratkim sem našel grozen način za kuhanje skuše. To sočno in nežno ribe nikoli nisem jedel.
Potrebne sestavine:
skuša
kisla smetana
voda
čebula
soli
poper
Skuše (2 kosa) drobovje, narežemo na koščke. Ponavadi vsak ribe rez sem za 3-5 kosov. Bonito namažejo s soljo in poprom.
Zdaj, vzemite 1 skodelico kisle smetane, dodamo, da je eno srednje čebulo. Ljubim čebulo narežemo na pol obroči, ampak je lahko rez in manjši.
Obložene s koščki skuša čebulno smetanovi omaki, dal v ponev. Pour ena tretjina skodelico ali tako vode, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju 40 minut (zmehča).
Ne morete si predstavljati, kaj je okusno skuša izkaže! No, preprosto okusno! Mehko, sočno, s prijetno kremasto okusa. Dober tek, moji dragi prijatelji!