Ti krofi prosim vse, brez izjeme, tudi tiste, ki niso posebej všeč krompirja. Sem priprave za tretji dan zapored - našo družino zelo veliko! pojedli v nekaj minutah :)))
Priprava:
0,5 kg krompirja kuhamo do kuhanih pretlačimo s drozge in pogojem.
Zdaj dajemo 150g naribanega trdega sira, sol okus, 350 gramov moke in suhega kvasa - 14 c. Zamesimo roke testa. Takoj Opomba: odvisno od sorte krompirja moke lahko dal manj. Manj bo v testu - je okusnejša krofi so pridobljeni. 350 gramov - to je največja.
Nato pokrijemo s krpo testa, dajo na uro in pol na toplem, da je prišel.
Ko je testo pripravljeno, tvorijo roke klobase, ga narežemo na koščke, iz katerih tortilje.
V središču vsake pogače čaka na kos sira suluguni tudi, ali katero koli drugo, ki je dobro stali. Za nadev boste potrebovali približno 200 gramov sira. Zaschipyvaem rob, ki tvori kjer je nadev sira bilo notri.
Fry krofi v velike količine rastlinskega olja (v olju) do zlato rjave barve. Znebiti odvečnega olja - Daj končnih krofe na papirnate brisače. Postrežejo z omako nekaj. Dober tek, draga moja!
Če ti je všeč recept za krofe krompirja s sirom - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!