Ali danes okusno jajčevcu čoln polnjene z mesom in pečen v pečici. To je turška različica polnjene jajčevca.
V originalnem receptu, morate uporabiti mletega jagnje. Ampak, če je ni, ali pa ni všeč, potem bi katera koli druga. Zdaj ste pripravljeni.
Kaj je potrebno:
jajčevci
mleto meso
paradižnik
čebula
česen
soli
začimbe (poper, bazilika, majaron)
rastlinsko olje
zelenje
* sir
Kako se pripraviti:
Najprej je treba pripraviti jajčevca (1 kg). jih očisti kožo, vendar se ne odreže cela. Tukaj je, kako:
Pecelj tudi zapusti. Jajčevec velikodušno potresemo sol, pri čemer 20-25 minut in nato operemo in jih osušite s papirnato brisačo jim ni bilo vode.
Fry jajčevcev na vseh straneh v rastlinskem olju. Fry do mehkega.
Hkrati z jajčevci v drugi ponvi kuhamo nadev. Ocvrt v rastlinskem olju na sesekljano čebulo, česen, klinčki 2-3. Po nekaj minutah dodamo 500 g mesa. Fry za 20 minut na zmernem ognju.
Nato dal 2-3 zrele sočne paradižnike, narežemo na majhne kocke. Sol, dodamo začimbe kuhamo 7 minut.
Zdaj smo postavili iz jajčevcev v ponev, in ne ob rez. Previdno z žlico premiki rob v roki, da bi dobili "čoln":
razporedimo v jajčevcev polnjenje čoln in dal v pečico za 30-35 minut (temperatura 180 stopinj). Če želite, lahko za 5-10 minut pred vrhu lahko potresemo z naribanim sirom. Služil na mizi, ki počiva na vrhu rezine paradižnika in potresemo z zelišči. Dober tek!
Če ti je všeč recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!