Ribe za te pelmeshek fit koli. Vzamem ponavadi Pollock ali Razrokost. Z gredi okusno dela, vendar smo ta riba ni vedno na voljo. Lahko poskusite vzeti eno ribo.
Priprava:
Najprej pripravimo nadev. 500 g ribjih filejev narežemo na majhne koščke (približno kot sesekljano burgerje). In lahko preskočite z mlinom za meso, ampak za moj okus je bilo okusno kosov.
3-4 čebulo fino reši in mladic v zmesi rastlinskega olja in masla do zlato. Dodajte čebulo, da ribe. Naslednja en majhen rez krompirja v zelo majhne kocke ali rešetko in dodamo v nadev, preveč.
Sol, poper po okusu, dodamo malo zelenja na zahtevo. Če je polnilo sočno - vlijemo nekaj žlic ribje juhe ali vodo. Vse nadev je pripravljen. Kako test.
I gnete testo tukaj: 1 skodelice vode, 1 žlička soli, 2 jajci, 3,5-4 skodelice moke. Elastični testo dobimo, da roke ne držijo. Glavna stvar - to je dobro pregnetemo.
No, samo, da testo razvaljamo, narezane na kolobarje in na palico cmoki :))
Mimogrede, tukaj je moja skrivnost: ribje cmoki, da postane še okusnejša, sem jih kuhamo ne le v slanem kropu in rib juho. In sem jih krmijo in nato skupaj z juho. In kdo ne ljubi cmoki z juho - ki jih lahko na vrhu ocvrte čebule in jajc dodati. Dober tek, draga moja!
Če ti je všeč moj recept - za prodajo, kot je. Saj ne bi bilo težko, vendar zelo pomembno zame, saj sem preživela veliko časa in energije na kanalu, skušam zate. Hvala!