Nadaljevanje temo domačih priprav na zimo, želim vam priporočamo okusno solato iz zelja in druge zelenjave. To je fantastično! Do pomladi ne bo bank! Namesto, napiše recept!
Priprava:
Torej, za "Kuban" solato v zimskem času, potrebujemo 1,2 kg zelja, 1 kg kumar, paradižnika 1 kg, 0,5 kg čebule, 0,5 kg korenja in 700 g sladke paprike.
Zelenjava, čiščenje, pranje in shinkuem palčke, kumare in paradižnik lahko narežemo na veliko. Zmešajte zelenjavo skupaj v veliki posodi. Dodamo 1 skodelico zelenjave (sončnica) olja, 50 ml 9% kisa, 2 žlici soli in s drsnik 2 \ 3 skodelice sladkorja. Put 15 7-8 poper in lovorjev list. Pridržujemo si zelenjavo za 2-3 ur.
Potem smo se posodo z zelenjavo na srednje močnem ognju. Takoj, ko začne vreti, kuhamo 10-12 minut, premešamo z leseno lopatico, od časa do časa.
Potem, po prej omenjenem času, nalijemo dodatnih 100 ml kisa 9%, še enkrat temeljito premešamo solato "Kuban" in razpadejo na banke. Kozarci in pokrovi, seveda, pre-potrebno je treba sterilizirati. Zapiranje banke obloge odejo, da se ohladi (10-12 ur).
Iz omenjene količine sestavin Dobimo 5 kozarce 1 liter. Dober tek!